口感更软糯的烫面肉松饼

 

 

原料：
面粉300克，沸水280克，黑芝麻适量，肉松适量，食用油适量



图1：面粉放入盆内，缓缓倒入沸水，用筷子搅匀，揉成团。静置一会，然后再次揉匀。（缓缓倒入，看着差不多就停止，晾凉后再揉，不然烫了手）

图2：将其擀成长方形的面饼。

图3：表面刷油。

图4：撒黑芝麻，肉松。(根据喜好添加即可)

图5:自底部卷起。（边卷边拉伸，使其层次更多）

图6：将其切成长约6、7厘米长的段。

图7：取一个段，将其中间对折。

图8：捏和切的截面。

图9：倒扣，依次完成。

图10：平底锅烧热，倒入少许油，将其放入，小火，煎至金黄色。（火一定要小，如果炉子火力大，可以在炉灶上放支架，提高锅底，减弱火力）

图11：翻面，继续煎另一面。

图12：出锅即可。