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作者：小珠嘎
我家的霸王花和白肉火龙果已经种了二三十年了，每次开花最多也就是二三十朵，去年结果最多是一批七八个吧，没想到今年开始是结果了三几个红肉的，霸王花和白肉火龙果晚一些，但却一下子大曝发，知道一下子开了多少朵花吗？告诉你，也许会吓一跳，是我自己怎么数都数不过来，等开完剪下来好好的数了数，哈哈，整整六十多朵，这是什么概念呀，这可不是大棚里一溜的种植，只是一大棵呀。看看开花的部分场面吧，这一天是7月17日：
这棵本来是霸王花，起码有二十多年了吧，有一年我上农科所，看到人家修剪火龙果的枝条，白肉的，那时还没有红肉火龙果出现呢，我就问人家要了几枝回来，直接就种在霸王花边上，后来也把这事忘了，直到后来在花吧，有人在争论霸王花是不是火龙果，我才想起来，当时不在家，打电话问我妈，说花是一样的，已经混在一起分不清了，从来都是开花以后就剪了晒霸王花干了，没结过果。我查了资料，也说不清霸王花与火龙果的区别，以为它俩是一种东西。我让我妈不要把花剪了，看能不能结果，当年把花留下，第一次结了几个小小的白肉火龙果。
排排坐，吃粉果，这是霸王花花蕾，看花蕾，真分不清霸王花与火龙果的，都是一样的：
其实霸王花与火龙果花的花蕾，也不是完全分不清，细心看，还是有区别的，看腰身，霸王花粗一点，火龙果更像女性的小蛮腰，如上面的图是霸王花，下面的图是火龙果：
看到吧，一边结果一边开花呢，上面的就是坐果成功的果子：
这是红肉的火龙果花，带点红边，这是这几年才种的：
这是即将开花的花蕾，挺漂亮吧，都鼓起来的，这是当天准备开放的样子：
大家应该都知道，被誉为瞬间的美丽指的昙花，有“昙花一现”之说，但霸王花和火龙果花同样也是瞬间美丽的代表，同样是夜间开放的精灵，而且花更大更绚丽：
硕大而洁白的花瓣：
霸王花与火龙果花的真正区别就是看这花柱，火龙果花长得有点张牙舞爪的比较长，而且横着乱长，这两个都是火龙果花：
霸王花的花柱稍短一些，整齐向前长，不像火龙果花横着乱长。
当晚的月亮很漂亮，这是合成的图片，当时也在这个地方是拍到月亮了，但同时曝光月亮看不清，而且太小了，不好看，我就再单独拍一张月亮，放到这个月亮的位置上的，这也叫多重曝光吧：
收获总是让人开心的吧，看看收获的霸王花，足足有26朵，看清楚，这是有子房的，因为霸王花不结果，所以整朵花都剪下来了：
这些是火龙果花，要等开花两三天后才能剪，注意这些是没有子房的，留下子房才能结出火龙果的，为什么要等两三天后才能剪，就是让子房能坐果成功。数了数，足足有三十九朵，加上霸王花，是不是一共有六十多朵了，太让人开心了吧：
这是切开的霸王花，广东人的霸王花汤就是以它为原料的，一般是晒干，方便保管，也可以新鲜来煲汤，新鲜的花还可以做清凉茶，放点糖，就是很滋润可口的霸王花甜品了。还可以当菜清炒来吃，配点肉炒更好吃，有点滑溜溜的，我觉得挺好吃了，还有清热润肺的功能，更适合高血压、高血脂、血管粘稠的人吃：
霸王花最好是蒸一下才晒，要是天气不好，老下雨的话，不如新鲜吃了，不然长霉就浪费了：
看看霸王花与火龙果花的子房，这就是能不能结果的地方，上图是霸王花，心是空的，下图是火龙果花：
这一枝结了三个果，一般花开两三天后，要把前面的花剪掉，不剪自己也会枯萎烂掉的。这个留下的部分，如果过了三四天，还能保持绿色，基本就是坐果成功了，如果发黄，就是坐果没成功，霸王花就是留下这花头，最后也是慢慢黄枯了，是结不成果的。所以有些人认为，霸王花不摘也能结果，是不对的。还有一点要明白，火龙果是以垂下的这种枝条好结果，而且是最下面的好结果，看这枝结了三个，最后长出的果是最下面的最大，最上面的最小。其实家庭条件不允许一枝结这么多，是营养分配供不上，所以开完花，就把上面的花剪掉，好保证下面的果实更大。当然看那些商业的种植为了利润，人家是用足化肥 ，能一枝结不少果，但给我们自己吃的，为保证安全美味，除了必要的有机肥，不可能为了多结果而多放化肥的。
像这样渐渐变黄了，就结不成果了：
这是正在长大的火龙果，火龙果一般从开花到果子成熟，要25到30天：
这是这批里唯一一个红肉的，形态与白肉的有点不同，果身比较浑圆，带点红边：
前面说了，开花的那天是7月17日，看8月11日，火龙果开始变红了：
8月14日，完全成熟的火龙果，看这是另一枝的三个，上面的最小，下面的最大：
这边果子还没摘，那边就有不少花蕾了:
这批唯一一个红肉的火龙果，红肉的比较圆，也许甜份更高，看到一熟就要摘了，不然很容易整个裂开，虫蚁呀鸟呀都来抢吃了。红肉的比白肉的开花结果期要长，最早一批和最后一批都是红肉的。今年最早一批的三个红肉就是下雨没及时上去收，都裂开了，都围满了虫蚁，没法吃。
可以开吃了，整整三十个，一大框，也许太多了，有的挺小的，特别是两三个一枝的，上边都比较小，但偷偷告诉你，这些白肉的火龙果，比外面买的要清甜得多呢，真的很好吃的：
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