豆渣酱香饼

食材：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量

做法：

1)2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。

2)取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

3)锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。

4)四周起边，中间白色部分变少即可反面。

5)翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右

6)煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。