蜜汁桂花藕的做法

“喜欢藕和糯米的姑娘们，一定很喜欢这道凉菜，我是很喜欢，我把它当零食吃，呵呵”

主料

• 藕 (2节)
• 糯米 (100克)

辅料

• 红枣 (适量)
• 枸杞 (适量)
• 干桂花 (适量)

厨具

焖烧锅、电压力锅、高压锅

分类

甜味 煮 数小时 普通难度

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  准备好所有材料
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  用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
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  将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
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  把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
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  把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
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  （我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
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  煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。

小窍门：

塞米的时候不用塞的太满，因为煮的时候会涨出来，我因为塞的太满了，煮的过程中涨出来了，因为在电压力锅里，打不开锅，所以没有处理，有的藕眼里的米都涨出来了。