秋葵，含有钙、铁、锌、硒，维生素A和β—胡萝卜素，还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够预防贫血，有益于视网膜健康、维护视力，
对皮肤具有保健作用，使皮肤美白、细嫩，同时增强人体机能，防癌、抗癌。特别适合青壮年、运动员、爱美的女生。
凉拌秋葵
主料：秋葵6只 蒜2瓣辅料：生抽少许
做法：
1. 秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净。
2. 锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟，秋葵会变成翠绿的颜色。
3. 焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
4. 将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手。
5. 蒜切成小丁或蒜泥。
6. 秋葵中放入蒜泥、生抽，搅拌均匀即可。
小贴士1、秋葵含有粘液，容易过敏的亲建议带上一次性手套处理。2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵炒鸡蛋
主料：秋葵200克 鸡蛋3个红椒半个辅料：盐 油
做法：
1. 材料洗净；
2. 秋葵洗净在沸水中焯烫一下；
3. 然后切段；红椒切小片；
4. 鸡蛋打在碗里加点点盐打散；
5. 锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；
6. 锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒；
7. 加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
秋葵炒腊肉
主料：红秋葵100克 黄秋葵100克腊肉1小块 胡萝卜1/4根青尖椒2根 红尖椒2个辅料：葱花适量 姜末适量美极鲜几滴 豆豉1小勺豆瓣酱1小勺 黄豆酱1小勺鸡粉适量 胡椒粉适量白糖少许
做法：
1. 准备材料。
2. 秋葵切斜圈，腊肉切片，辣椒切圈，胡萝卜切花片。
3. 油锅烧热，放入腊肉煸炒至肥肉部分变的透明
4. 放入葱姜、辣椒圈，煸炒。
5. 放入豆豉、豆瓣酱、黄豆酱，煸炒至腊肉裹上酱汁
6. 倒入胡萝卜片。
7. 倒入秋葵，大火翻炒1分钟，放入美极鲜、鸡粉、胡椒粉、白糖调味。
小贴士秋葵不能炒太久，炒的太久，会变软，口感不会脆爽。
蒜茸粉丝蒸秋葵
主料：秋葵 粉丝蒜茸 朝天椒辅料：盐 鸡粉糖 色拉油
做法：
1. 备材料，秋葵对半切开，粉丝泡至湿软，蒜茸、辣椒碎与调味料混合好
2. 取一碟子，放好粉丝
3. 把秋葵切口朝上放在粉丝上
4. 把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上
5. 沸水入锅，中火，加蒸5分钟
6. 关火取出即可食用
木耳炒秋葵
主料：泡发后的木耳150克 秋葵150克辅料：葱10克 蒜一瓣酱油3克
做法：
1. 葱蒜切末，秋葵斜刀切段
2. 锅内放油，油热煸香葱蒜
3. 放入秋葵
4. 待秋葵颜色变绿放入木耳
5. 倒入酱油中火煸炒1-2分钟左右出锅即可
秋葵鸡蛋饼
主料：秋葵6个 鸡蛋2个辅料：盐3g 胡椒粉2g
做法：
1. 材料准备好
2. 秋葵洗净，切成2mm长的小段
3. 鸡蛋打成蛋液
4. 调入盐和胡椒粉，打匀
5. 将切好的秋葵放入蛋液中拌匀6. 锅里倒入适量油，烧至温热，倒入秋葵蛋液
7. 小火煎至蛋液凝固定型，小心的翻转，煎另外一面
8. 煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可食用
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