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2017.02.11
做法 :1.虾剥去外壳除去泥线,留尾巴 虾壳另放;
2.虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻;
3.芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可,另一半切成块状果肉粒
4.橄榄油下锅,加入虾壳慢慢熬制虾油,丢弃虾壳;
5.虾油煸炒青豆、玉米粒,再加入虾仁翻炒;
6.加入适量椰浆(或者椰奶)、芒果酱、适当加盐调味,翻炒均匀出锅即可
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