聪明大爷卖这种“懒人菜”，一斤5元钱，每天两百斤都不够卖！美食对于任何年龄段的人而言，那都是不可缺少的，条件好的人追求美食，都会去那种高档次的大酒店，条件不好的人追求美食，则大多会选择街边小吃摊，街边的美食并不一定就会比大酒店的差，主要还是自己的口味喜好。

今天要分享给大家的，就是一种比较独特的街边小吃，当地的人们将这种小吃称之为“懒人菜”，小吃摊的老板是一位老大爷，卖这玩意至今也有几十年的时间了，回头客真的是超级多，很多人大老远开车都要过来买，别看这种小吃卖相不怎么样，但是口味那是真的好，而且价格还不怎么贵，一斤仅需要5元钱而已，足够一两个人吃了，便宜实惠。

这种美食的真实名字叫“焖子”，不知道你们是否有吃过，大爷一直都是用传统手艺去制作的，小吃摊上面摆放着三个大锅，分别用来炖汤、煮粉、做焖子，红薯粉处理完成之后，利用骨头汤浸泡入味，这时候的粉条就具有了肉的鲜香口味。

粉条浸泡完成，用提前勾兑好的粉芡拌匀，然后加入食盐、葱油、葱花、蒜末等配料调味，最后将粉条放入专门的模具当中，上锅直接蒸熟就做好了，刚做好的焖子是一个圆形大饼，然后大爷将其熟练的切制成小块就能吃了，香气是很浓郁的，口感与果冻有些类似，十分的Q弹。

大爷每天销量都挺不错的，如果天气正常的话，一天基本能卖个200斤左右，卖完也都不做了，收摊回家休息。你家乡那边有焖子吗？你是否爱吃这玩意呢？