家常菜“香甜红烧猪蹄”真好！

猪蹄是好东西，从古自今都有作为补品来吃，特别是女人，胶质多，美容利器，对皮

肤也好。要注意：火力太强会烧焦，小火慢慢熬。

食材：猪蹄半只、姜片适量、红糖1/3条、花雕、白醋、盐。

秘诀：
1、猪蹄先飞水洗净备用，热锅姜片出油，猪蹄爆爆放料酒焖几分钟。
2、接着放水莫过猪蹄，加一小片红糖，盖上焖50分钟焖至水干。
3、最后加一丁点白醋和盐，翻炒一会上碟。

小贴士：最好用不锈钢锅，白醋最后放，以免和锅体发生反应，铁锅不能放白醋。铁锅的朋友可以不加白醋，加了开胃点。