家庭解酒方药集锦

四川 成都市/孙清廉

    逢年过节、喜庆宴会、亲友聚会等场合，适当喝点酒，的确会增加欢乐喜庆的气氛，这也是人之常情。但是，若饮酒不加节制，酗酒致醉时有发生，不但会伤肝坏胃、损心害脑，还易引发车祸、打架斗殴等各种意外事故，危害身心健康。为了您和家人的健康，不但要懂得节制饮酒，还应掌握一些家庭简易解酒方法。

     许多中药和食品都有一定的解酒功效。

有解酒作用的中草药     

1.葛花

     味甘，性平，有醒脾和胃止渴之效，并善解酒毒。主治饮酒过度、头昏头痛、烦渴呕吐、胸脘饱胀等症。《脾胃论》中就载有葛花解酲汤（酲，醉后神志不清状），《滇南本草》中有葛花清热丸，均可治疗酒醉患者。此外，葛根、葛谷（种子）也有解酒作用。

2.枳椇子

     又叫木蜜、拐枣、鸡瓜子，味甘，性平。《中药大词典》说它能“治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利”，《滇南本草》谓其“能解酒毒”。现代医学研究表明，枳椇子能清除酒后体内产生的过量自由基，阻止过氧化脂质的形成，从而会显著降低乙醇在血液中的浓度，减轻肝损伤，避免酒精中毒。酒后生吃些枳椇子，有醒酒安神的作用。

3.菊花

     味甘、苦，性微寒，功能疏风散热、平肝明目、清热解毒。《药鉴》谓其能“解醉汉昏迷”，《外台秘要》也记载“治酒醉不醒”。可取上好菊花，晒干，制成末，冲服，有一定的解酒功效。饮菊花茶亦可。

4.竹茹

     味甘，性微寒，功能清热化痰、止呕除烦，对胃热或痰热引起的呕吐，治疗效果较好。《药品化义》载其治“酒伤呕吐”。

5.白扁豆

      味甘，性温，有消暑化湿、补脾止泻、解毒和中以及清解酒毒之效，可治疗暑热、酒毒引发的烦渴。

6.肉豆蔻

      味辛，性温，有温中行气、涩肠止泻、消食止痛之功。《日华子本草》谓其能“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱”，《得配本草》亦认为其能“消宿食，解酒毒”。

7.高良姜

     味辛，性热，功能散寒止痛、温中止呕。《本草从新》谓其能“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛”。

8.草果

     味辛，性温，功能散寒燥湿、除痰截疟、消食化积。“金元四大家”之一的李杲谓其能“温脾胃，止呕吐……消宿食，解酒毒、果积”。

    此外，据记载苦参、绿豆、冬瓜、香蕉、枇杷、梨子、桑椹、柚子、水蜜桃以及番茄等均有一定的解酒功效。

常用家庭解酒便方

1.萝卜醋汁

     萝卜有一定的解酒功效，醋与酒精结合可生成乙脂乙酸和水，减轻酒精对人体的影响。取萝卜500 克，捣烂取汁，加少量醋或加适量白糖饮服，有一定的解酒和消除酒气的功效。

2.水果或水果汁

     枇杷、梨子、桑椹、柚子、水蜜桃及番茄等均有一定的解酒功效。另外，吃些橙子、柑子、橘子、苹果、梨、香蕉、荸荠等，可冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄而解酒。

.荸荠汁

     将荸荠适量，冼净捣泥状，用纱布包裹，榨汁饮服，可解酒。

甘蔗汁

     榨取甘蔗汁，频频饮服，解酒效果好。

橘皮汁

     鲜橘皮50克（干者15克），洗净，加适量水煎汁（可加少量冰糖）饮服，有解酒止呕良效。若呕吐严重者，可加竹茹10 克同煎。

3.红薯绞碎

     把适量生红薯绞碎，加入白糖服食，有解酒功效。

4.冬瓜汁

     冬瓜300 克，洗净切薄片，加水适量煮汤饮服，解酒功效较好。

5.鲜藕汁

     鲜藕300 克，洗净后，捣碎取汁饮服，有解酒功效。

6.拌白菜心

     取大白菜心（或嫩白菜帮）适量，切细丝，加适量醋与糖凉拌，酸甜可口，有解酒功效。

7.绿豆汤饮

     绿豆50～100 克，加水适量，煮至软烂，加少量冰糖或白糖，待稍冷后饮服，解酒效好。

8.蜂蜜水

     取优质蜂蜜15～20克，加温开水或冷开水适量，分两三次饮服，有良好的解酒功效。

9.醋加白糖

     取米醋30毫升，加入白糖适量，待白糖溶解后饮服，有一定的解酒护肝作用。

     大家需要明了的是，上述所有的解酒方药主要是能不同程度地缓解头晕、头痛、呕吐、恶心、反胃、腹胀等酒后不适感，缓解的效果也因体质和饮酒量的多少而异，解酒方药并不能解除酒精对肝脏等脏器的伤害。因此，要避免醉酒对于身体的伤害，最重要的是饮酒要适量而止。研究表明，酒量与体质关系极大，特别是饮酒脸红者最好不饮酒，因为诱发癌症等病的危害会更大。早起或临睡前饮酒危害会增加。在饮酒前应吃些东西，以减轻对胃的伤害。不要同时数种酒一块饮，不要烟加酒，这样其危害会数倍甚至数十倍地增加，大家一定要注意。此外，饮酒后不能开车，这是大家都知道的，一定要牢记。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

本文作者：孙清廉