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药店人| 药店煎药工:技艺传承是个问题

中药打粉、制蜜丸、熬膏、做袋泡茶等都是老药工的绝活,随着社会和科技的发展,传统的这些手工绝活都在“消失”,愿意沉下心来学艺的年轻人越来越少,现在不少药店的打粉、代煎中药等服务已经用现代机器所代替。



漱玉平民大药房西门店中药加工坊在济南市小有名气,负责漱玉平民济南公司各门店、诊所的代煎药等服务项目。靳师傅是这里的老煎药工,有着一手打粉、制丸、熬膏、做袋泡茶的绝活儿。如今,靳师傅已是一把年纪的老人了,从漱玉平民成立就被聘请来负责中药代煎,期间他带过无数的徒弟。

 

“煎熬中药是个苦差事,夏天一身汗,煎药坊开了空调也是热浪滚滚,冬天一身灰,每天打粉戴口罩也不管用。每天我们仅代煎中药就至少近200副,还有加工蜜丸、水丸、袋泡茶的。眼看着我们这帮老药工年纪越来越大,接班人却越来越少,这不,徒弟走了一拨又一拨,只剩下一个徒弟还在这干着。对不起,药要逾锅了,我得赶紧拨一下!”每天,靳师傅忙得几乎没有落脚说话的空儿,没和他聊上两句,一会儿好几个沙锅熬的药开锅了,制作水丸的烤箱要打开翻炒了,几个机器的药液要包装了……


尽管靳师傅煎药、做药丸很辛苦,但他觉得能以微薄之力帮助病人康复,就是在行善布德,所以靳师傅多年来一直严格自律,不管是煎药还是制作蜜丸都严格要求。靳师傅说:“这药是入口治病的东西,也是我们公司的品牌,我们煎的药好,病人喝了才管用。”


下面,我们就带大家看看手工蜜丸是如何制成的。


1、审方

根据外包装所贴标签信息核对重量,填写登记表。然后审核处方相关内容,将处方放在规定位置以免丢失遗落,并保证药不离方,避免混淆。

 

2、打粉

将收到的配方药物放置烘箱内烘干后,用打粉机打成细粉,制丸前装入消毒盆内备用。

 

3、 配蜜和炼蜜

按1∶1.5(药粉:蜂蜜)的比例,配好蜂蜜。同时视配方中药材的质地决定炼蜜的程度,达到除去杂质、蒸发部分水分、破坏酵素、杀死微生物、增强粘合力的目的。


4、调药与和药

将熬炼好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛装的药粉内,同时用粗竹筷在药粉内搅拌,边倒蜂蜜边调药粉,当基本上看不到干药粉时停止加蜜。调好后,像和面一样将药和蜜在消毒盆内和成团状。

 

5、搓条与和丸

为避免药团粘手或粘器具,搓条与和丸时用少量芝麻油点于掌心及制丸机的搓条及制丸处,能使丸粒表面细腻光滑圆整。

 

6、封袋包装

制成的蜜丸,外形圆整光滑,表面致密滋润,待药丸发汗、外表变硬,用裁好的蜡质包装并装入自封袋包好,连同处方一起入袋,储存于室内阴凉干燥处。

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