这道美食城里人真的吃不到！当年乾隆钦点这道菜！

我想很多刚刚点来的人肯定会非常困惑，有什么菜城里人吃不到的？

你可以吃到，但是却吃不到这么正宗的。至于为什么，就是因为这道菜的制作环境要求十分苛刻，必须各种柴火点燃后才可以烧出来。

我想这里就会有人猜到了，没错，就是叫花鸡。当年乾隆流落民间，饥肠辘辘，偶遇一个叫花子偷了一只鸡，吃完后感觉异常可口，遂问这道菜的名字，但是叫花鸡这个名字太难听，于是叫花子便胡说这叫做富贵鸡！

再后来乾隆回到宫内，点名这道“富贵鸡”，于是这道鸡才真正的登上大雅之堂！

接下来就说一下这道鸡真正的做法！

首先准备酱料，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、料酒、白酒、姜葱蒜，将这些调料均匀的涂抹在鸡的身上，腌制30分钟。

然后新鲜摘取的荷叶将鸡包起来，并且用棉线捆紧。

用活好的泥巴将荷叶再次包起，搓成大团状。

然后将柴火点起来，将这坨泥巴放入里面，烧40分钟，然后再用余火焖20分钟。

最后将泥巴砸开，拿出来里面的鸡，虽然卖相比较丑陋，但是吃起来却是荷叶的味道和泥土的香气。

这里也可以直接不抹调料，直接包起来，最后出来的鸡蘸料吃。

怎么样？这道菜的做法可真的在城里没办法做到吧？