肾脏是身体的「主要药剂师」。它们不只会透过尿液排除身体的废弃物和过多的液体，还能维持盐分、钾和酸的精准平衡—对于这样一个相对较小的器官，这些工作还真不少。肾脏製造一种荷尔蒙—红血球生长素erythropoietin ( EPO），顾名思义，它能刺激红血球的製造。其他的肾脏荷尔蒙有助于调节血压和钙的代谢。肾脏甚至能使控制组织生长的荷尔蒙同步化。当肾脏受损，则其他器官也会一併受害。
肾脏的最重要责任，是维持血液的纯淨及健康，并维持体内适当的体液平衡。为了完成这个庞大且複杂的任务，肾脏必须持续监控正常的血流量，并过滤出正确的尿量。但很多因素会干扰这个机制并造成肝脏的阻塞。这些因素包括过度刺激、脱水、疲倦、过度饮食、摄取高度精製的食品、胆结石、血压不稳、消化问题（尤其是便祕）、处方药或麻醉药，以及维他命营养补充品（之后的章节对此会有更详细的介绍）。
当肾脏无法从血液中分离出必要的尿量，一部分的尿液会在身体裡循环，因而在血管、关节、组织和器官中累积的废弃物。这使得液体和废弃物被困在身体裡，并开始堆积，最后的结果就是水肿及尿毒症（毒性副产物过度负荷）。很多皮肤疾病、强烈的体味、手心和脚掌出汗、水分滞留、淋巴阻塞、腹部肿胀、体重快速增加、虚弱、高血压和其他毛病，很大程度都是因为肾脏裡阻塞的尿液废弃物，例如胆沙和结石造成的毒性血液所导致。
肾脏裡的结石一开始是微小的结晶，最后却变成大如鸡蛋。那些微小结晶因为太小，无法被X光侦测出来，且因为它们不会造成疼痛，所以鲜少被注意到。然而它们可以增大到成为足以堵塞流经细小肾脏小管的液体。尿液有些成分在正常状态下可溶于尿液裡，但当它沉淀下来时，肾脏裡的结晶和结石就会形成。而当这些小粒子数量过多或尿液浓度太浓时，就会造成沉淀。这些结晶的粒子或结石通常具有非常锐利的边缘或尖角。当它们随著尿液被肾脏释放出来时，可能会在前往膀胱的途中，切割到弄伤尿液管道（输尿管）的内壁。这会造成腰部和／或下背的疼痛。也许还会出现血尿、往下延伸至腿部的疼痛、大腿的麻木、以及排尿困难等情形。
大部分的结晶或结石都是源自于肾脏，虽然有一些也会在膀胱中形成。如果大颗结石进入了两条输尿管中的其中之一，排尿就会受阻。这会导致严重的併发症，例如肾脏的感染或衰竭。不管阻塞是发生在肾脏的哪个部位，都会妨碍它移除并调节水分和化学物质的能力，造成这些delicate的器受到伤害。肾脏各种功能可能会分别受影响，所以即使已有明显的肾脏疾病，尿液的输出可能看起来都还是正常的。
结石的种类及其影响
与形成结晶和结石相关最普遍的溶解物，就是草酸盐、磷酸、尿酸盐、尿酸和氨基酸胱氨酸和半胱氨酸。这些溶解物可因为各种不同的理由形成八种不同的结晶或结石。
含有大量草酸的食物或饮料，会造成草酸盐结石。一杯普通的茶（非绿茶或药草茶）大约包含20毫克的草酸，已远远超过肾脏所能排除的。一开始，身体用钙来中和这种酸性，而这麽做，让草酸变成了草酸钙。如果喝茶变成了一种习惯，肾脏裡任何过多的草酸钙会以微小结晶体的形式被丢弃。巧克力、可可饮品和巧克力冰泣淋也含有高度草酸。过去或现在经常摄取这些食物的人，肾脏裡可能形成草酸结石，尤其是小孩子，因为他们的肾脏还很小，且十分柔软。而且若你每天摄取超过200毫克的维他命C，有一部分也会被转化成草酸。除了非常小部分会真正为身体所利用，其他的都会从肠道和尿液中排出，维他命C并不像一般相信的那样无害，尤其是人工合成的形式时。
尿酸的结晶会形成另一种肾结石，尿酸是一种由食物中的普宁成分所形成的废弃物。动物和鱼类等蛋白质都是会产生尿酸的食物。一旦这些蛋白质在肝脏中分解，尿酸就会被传送到肾脏并随著尿液排出。如果肾脏无法移除所有的尿酸，它在血液中的浓度就会升高。结果就是，多馀的尿酸首先会被丢弃在身体裡那些循环最差、氧气供应最少的区域，也就是脚趾头或手指头。脚趾或手指裡的尿酸和其他有害物质等废弃物，会令关节坚硬、僵直、且无法弯曲（可检查你脚上的小趾头，它特别能显现出膀胱的健康状况）。
高普宁的食物包括：
茶
牛肉
培根
牛舌
鲤鱼
鸡肉和鸡汤
鳕鱼
鸭肉
鹅肉
大比目鱼
沙丁鱼（罐头）
肝脏
肾脏
心脏
肉类萃取物、浓缩汤
肉汁
扇贝
鲱鱼
胡瓜鱼
鱼卵
肝酱
肉汤
河鲈
狗鱼
猪肉
兔肉
羊肉
贝类
鳟鱼
火鸡
小牛肉
酵母
小牛／羊的胸腺
鯷鱼
扁豆
正常情况下，无论废弃物是储存在身体裡或身体外，都会有细菌出现来将它们分解。据此，体内所有的尿酸废弃物会吸引某些特定的有氧细菌，以将这些废弃物分解成氨。如果这些以尿酸结晶为生的细菌，大量入侵至这些堆满废弃物的组织，就会形成发炎和疼痛。痛风和关节的问题是这种非自愿性的「清洁反应」的最常见症状。脚趾头裡的尿酸结晶，其成分就与肾脏裡的尿酸结石相同。
类似的情况也可能发生在脚后跟。足跟骨刺乃是因为尿酸及各种磷酸的废弃物造成。尿酸吸引细菌，导致疼痛，而磷酸则是造成结构硬化的原因。
因肾脏功能不良而造成脚或脚踝的肿胀或水肿，就可能伴随这种状况。如同前面讨论到的，肾脏和肾上腺调节全身的水分和盐分。如果它们的功能因为肾结石而减损，则你的身体会将水分保留在你的双脚、双腿、腹部、脸部、手臂和器官裡。
很多肾结石的形成，都是因为饮水不够，或摄取了像是肉、人工甘味剂、糖、酒精、茶、咖啡和汽水等具有脱水效应的食物或饮料所造成。抽淤或看很久的电视也会对身体造成脱水效应，并让尿液变得过度浓缩。这会增加尿液裡的物质沉淀。
吃了太多致酸的食物，例如肉、鱼、乳製品、烘焙产品、糖果、糖等，迫使身体释出许多珍贵的矿物质，因此改变了尿液的pH值（酸硷平衡）。这不但造成体内，尤其是骨头和牙齿的矿物质缺乏，更将正常是酸性的尿液滤出液变成硷性。在硷性尿液中，会造成磷酸在内的物质沉淀。磷酸结石的形成，特别是因为吃了太多高磷酸和低钙的食物，例如肉类、加工过的早餐榖片、麵包、义大利千层麵和坚果，以及所有的碳酸饮料。这些高度酸性的磷酸会烧灼柔软肾脏，而为了中和它们，身体会从骨头和牙齿裡分离出额外的钙质，并尽可能地利用它从绿色蔬菜等植物中摄取到的镁。如同先前提到的，中和一罐汽水裡的酸性，必须用掉两加崙的水。所以为了你的肾脏好，你必须以水来代替任何你习惯饮用的汽水。
磷酸的出现，在身体裡形成了一个酸性的环境，它会溶解骨头，导致骨质疏鬆和身体骨架的萎缩。它也会造成牙齿的损坏、冠心性心脏病、消化问题、癌症和其他与钙质缺乏有关的疾病。若一个人在24小时之内，透过尿液排出超过150毫克的钙—这是身体用来对抗过多酸性的紧急用量—就等于进入了快速溶解骨头的过程。有些钙与磷酸结合，形成各种钙磷酸结晶，导致动脉硬化和常见的关节炎。
同时也请注意，饮食中过多的氯化钠（调味盐）会让人易于形成肾结石。除此之外，你的身体无法摆脱的每一公克氯化钠，你的身体都得动用23倍的水分来中和这个盐分，这会导致液体滞留、橘皮组织、关节炎、痛风、风湿和胆结石。这对以即食食物为主的人（90%的美国人）来说是一个非常重要的问题，因为这些食物含有非常多的调味盐（非常毒）。美国人平均每天摄取4,000到6,000毫克的氯化钠。但未精製的盐不会产生同样的效应。事实上，真正的盐是非常必要的营养，少了它，身体将会严重生病。欲了解更多资讯，请见第7章「未精製盐」的章节。
为何要做肾脏淨化？
超过两千万的美国人患有肾脏病。这些疾病包括尿道感染（UTIs）、肾结石、肾脏癌、多囊性肾病（PKD）、肾病症候群以及基因遗传疾病。肾脏非常努力地试图让血液没有有毒物质，例如铅、镉、汞以及其他重金属（虽然它们是很难被排除的）。肾脏也维持液体和电解质平衡，并调节心脏产生压力来迫使血液流经它们的过滤系统。肾结石会严重地妨碍这些重要的功能，并进一步增加重金属累积在体内的机会，提高整体的毒性。这会导致感染高血压、心脏病、大脑疾病、癌症以及其他的不平衡状况。
当你的肾脏或膀胱有结晶或石头时，会出现以下徵兆：
● 眼睛下方有深色或发白
● 眼睛浮肿或肿胀，尤其是早上时
● 眼睛下方或周围有很深的皱纹
● 眼睛底下有小颗的白色、深棕色或暗色的小疙瘩，当你把该处的皮肤往颧骨的方向拉时，可以感觉得到看到
● 上眼睑遮蔽（overlapping）
● 下背慢性疼痛
● 双脚和双腿肿胀
● 持续性的恐惧或紧张
很多药草能在三至六週的时间内，溶解肾结石（请见第7章肾脏淨化裡的「採用自然的疗癒力量」章节）。不管你是否被诊断出肾结石，一年做一至两次肾脏淨化具有改善和预防肾结石的效果。肾脏淨化不止能改善身体健康，也能降低压力、恐惧和紧张。
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