中药破壁饮片究竟是什么？

——专访贵州联盛药业董事长汪洪峰

随着社会经济的发展，人们的物质生活得到了极大的提升和满足，对健康的追求也变得越来越重视。中药作为天然植物药的代表，越来越受到人们的重视和青睐，为中药产业的发展奠定了坚实的市场基础。

贵州联盛药业推出的中药破壁饮片系列产品，在中药产业的发展道路上开辟了又一个产品形式。那么，中药破壁饮片究竟是什么？和传统的中药材、中药饮片又有什么区别？能得到市场的认可吗？针对这些问题，我们采访了联盛药业的董事长汪洪峰先生。

联盛药业董事长汪洪峰

记 者：在没有西药之前，中药一直守卫着国人的健康，经过几千年历史的检验和洗礼的中药，如今越来越受到人们的青睐。那么，联盛药业是如何适应当前中药发展趋势的？

汪洪峰：中医药博大精深，但是古人的认知又有时代的局限性，因为那个时候医学还没有到分子水平、基因水平，还没有现在精准的检测检验手段。我们作为现代企业家，进行研发创新时，一定要基于当今科学水平来进行产业升级。

因此，联盛堂中药饮片创新有两个抓手：传承而不泥古；创新而不离宗。

第一，传承而不泥古。沉下心学习古代医药经典著作和经典古方，例如《黄帝内经》、《本草纲目》等，从里面学习哲学思想、整体概念和辩证思想。

第二，创新而不离宗。药品有两个关键词——安全、有效，要基于这两点来进行产品的研发创新。所谓创新不离宗，宗就是中医药的灵魂，这是中医药背后逻辑的根本，不能违背。

发展中的联盛药业

记 者：联盛药业推出的中药破壁饮片产品，作为一种创新产品，它究竟是什么？

汪洪峰：目前，我国中医药创新还处于萌芽状态，物质基础的研究还很欠缺。联盛关注创新也是基于中药本身的特殊性来考虑的，多年来一直探索与研究中医药物质基础。

2012年，联盛药业开始立项研发中药饮片破壁技术，并申请了多项国家专利保护，创建了国内真正意义上的中药饮片新标准。中药现代化讲求“安全、高效、质量可控”，以“质量源于设计、不改变药材物质基础”为研发原则。联盛堂引进两条十万级洁净的GMP破壁饮片(无尘)生产线，开创国内可直接口服饮片车间先河，采用国际先进的振动式细胞级超微破壁粉碎技术，在超低温下纯物理式将传统中药材饮片细胞壁打破，粉碎成颗粒小于45微米的超细粉，确保药材细胞98%以上的破壁率，常温冲泡的条件下，让有效成分瞬间释放。

联盛堂呵护心脑健康小组方

记 者：有一个调侃的说法：“中医会毁在中药上”，调侃的背后则是人们对中药安全性、有效性的关注和重视。那么，破壁技术能否解决中药的安全和有效？你们如何保证破壁饮片的品质？

汪洪峰：当前中药饮片在全国占主流的——用行话来说叫“统货”，就是简单的洗、剪、切，烘干之后装麻袋，或是更粗糙地处理，有些流通环节因为检测设备所限，做不到重金属、硫化物、农药残留的检测与控制，不做有效成分含量检测。能够鉴别道地药材和有效成分的指纹图谱液相检测目前也只有很少的药企在做。最近大家常看到新闻讲中药和饮片被稽查，为什么？国家对“食品药品安全”越来越重视，监管和稽查就是要将疏于执行的标准严格执行起来。企业如果不重视质量把控，抽检不合格是必然结果。也确实有不少业内人士担心“中医毁于中药”，如何保证中药饮片的安全性和有效性，这是中药现代化发展必须应对的课题。用“高精尖”的数据分析仪器进行检验、检测，确保产品各项指标和质量，是中药现代化的必由之路。也是联盛药业打造“联盛堂牌破壁饮片”品牌之路的根本。

所以，技术创新与质量监督对于中医药产业发展意义重大。破壁技术属于优化式创新，联盛药业在生产联盛堂牌破壁饮片系列产品时利用数字化的手段，结合现代化工艺技术和传统道地药材的属性，做到了不改变药材的物质基础。同时，为推动产品研发和严格的原料入库、生产过程检测，联盛药业更是斥巨资购买气相、液相检测仪、指纹图谱和粒径分析仪，对产品进行有效成分含量测定、颗粒直径检测等，是贵州拥有和使用检测仪器最多、最全的药企。

质检人员在检测

破壁饮片本身就是一个创新技术，生产过程中遇到了不可想象的难题。例如：甘草使用的是道地药材内蒙古杭旗的原料，入库检验时各项含量、成份都合格，但是联盛药业的质检研究人员在生产过程检验中发现，成份含量减少甚至消失了。原来，甘草含有多种化学成分，有些有效成份遇水容易溶解，比如：甘草酸、甘草甙、黄酮类物质和甘草甜素等，是甘草中最重要的生理活性物质，对止咳祛痰具有十分重要作用。为了增加饮片的洁净度，联盛药业在生产破壁饮片时，要对原材料先进行清洗，那么如何既保持药材洁净度又不失有效成份呢？带着这个课题，联盛堂研发课题小组的同事们从物质基础的特性研究，经过反复试验，终于找到了既保证药材清洁，而又保持有效成份含量的工艺生产方法。

药材饮片的物质基础除了它的化学成分以外，还非常讲究四气五味归经升降浮沉，改变了这些，其实药性就改变了，物质基础也改变了。破壁饮片就会失去原有疗效和意义。为了做到了不改变药材的物质基础，联盛药业基于“质量源于设计”，整合了国内9位顶级中药学专家才智，比如中国药典委首席科学家钱忠直先生、中国中医研究院中药研究所(屠呦呦所在的研究所)陈士林所长、清华大学中药现代化研究中心主任罗国安教授、北京中医大学药学院长林瑞超、全军中药研究所所长肖小河等专家来进行产品的顶层设计。

在中医药现代化的发展中，通过创新技术手段是可以将中医药的物质基础研究清楚、透彻，并发扬光大。最终评价创新是不是有效的，就是消费者能否获益。消费者不能获益的创新，我们认为是伪创新。真正能够提供用户“安全、高效、便捷”的创新，同时又秉承科学精神，才是真正的创新，才能真正走向世界。

此外，在中医药产品原材料来源上，联盛药业也一直坚持“消费者获益”原则，严把进货关口，对药材的重金属、农药残留、二氧化硫等成分进行严格检验，超标者一律退货，最高峰时退货率高达80-90%，严苛的入厂检验确保了原材料质量的可靠、可控。

联盛堂研发的迭代升级的新一代“独参汤”固体饮料

记 者：现在老百姓对破壁饮片的概念还有很多未知，中药破壁饮片和传统的中药材、中药饮片的区别在哪里？你们又如何更大化地普及破壁饮片的科学知识？

汪洪峰：中药汤剂煎煮过程繁琐，药液携带不方便，已不能适应现代人忙碌的节奏。所以，中药现代化首要解决的问题就是疗效确切和便捷使用的问题，顺应快节奏的现代生活方式。

较传统中药饮片来说，市面上现在有破壁中药饮片、中药配方颗粒两种便捷型产品，其中破壁饮片具有这些特点：首先，服药便捷性方面，破壁饮片解决了传统饮片煎煮局限，可以直接冲泡服用，减少了以前困扰传统饮片煎煮环节。其次，药效成分保持方面，破壁饮片为全成分入药，保留了传统中药的全部药效成分，经过细胞破壁的饮片更利于药效成分的快速溶出。

联盛堂品牌定位为“健康管理方案解决者”。在科普工作方面，通过行业媒体、门户网站、手机客户端、企业官方微信、微博，普及传播常见慢病的防治知识与健康理念，对连锁药店的慢病从业人员开展专业培训与实践指导，为慢病患者提供专业有效的药事服务。

联盛堂破壁饮片专家顾问团

记 者：联盛药业旗下品牌“联盛堂破壁三七饮片”蝉联了 “中国药店店员推荐率最高品牌”奖。请问，联盛药业是怎样做到的？

汪洪峰： 终端连锁需要能放心销售的慢病管理产品，逐步与与品牌企业合作，一起做好药、一起卖好药。联盛堂一直承诺用科技创新的方式改造中药饮片，坚持“做好药、卖好药”的核心价值观，做高标准的“破壁饮片真专家”，致力于在健康上为用户提供“安全便捷高效”高性价比的核心获益，关注慢病管理与未病预防，做健康管理方案的解决者。

联盛堂一直秉承“传承而不泥古、创新而不离宗”中药现代化精神，坚持“质量源于设计、不改变药材物质基础”的宗旨，受到了业界的认可和好评，9月底在杭州的“首届中国老年健康博览会”连拿了金奖和突出贡献奖，这次与联盛堂破壁饮片一起获“店员推荐率最高品牌”奖的另外三家企业，均为国内优秀上市公司，我们将与这些优秀企业一起服务人民健康、一起为从事中药现代化而更加努力。”

十万级洁净车间的生产

记 者：中共中央、国务院近日印发《“健康中国2030”规划纲要》提出：“充分发挥中医药独特优势，推进中医药继承创新，不断弘扬当代名老中医药专家学术思想和临床诊疗经验，挖掘民间诊疗技术和方药，推进中医药文化传承与发展。”您怎么看待《“健康中国2030”规划纲要》为中医药带来的利好？

汪洪峰：我认真阅读了《“健康中国2030”规划纲要》。纲要中提出“发展中医药健康服务，加快打造全产业链服务的跨国公司和国际知名的中国品牌，推动中医药走向世界”。要想将中医药往更标准化、规范化的道路上发展，推向中医药走上更大的舞台，乃至走上国际市场，仅仅依靠沿袭传统，显然是不够的。需要政府、相关监督部门、医药企业、医药工作者、新闻媒体等众多单位和志士一起，向百姓宣传科学的、健康的生活方式，一起科普未病防治和疾病治疗的正确路径。健康中国应优先预防和管理慢性病，已成为共识。中医药作为中华民族的瑰宝和国粹，其优势正在于保健养生、未病预防和慢病管理。现代科技发展和多学科交融正为中医药现代化提供有力支撑，中药产品正成为中国传统文化复兴的先行者，中药现代化之路也正是中国传统文化的复兴之路。

我们联盛药业会一直致力于将联盛堂牌破壁饮片打造成为百姓放心、信赖的品牌产品，为中医药现代化的弘扬和发展尽一份力。