朋友范范很喜欢喝红茶，遇到好的红茶又非常乐意分享给大家，所以想要喝红茶时去找她准没错。
前两天范范出国旅游回来，就火急火燎的打电话给我，原来是她从国外买了一罐红碎茶，回来冲泡后味道又苦又涩，便问我是怎么回事。这个问题可能很多人都遇到过，今天就给大家聊聊红碎茶应该要怎么喝。
红碎茶是我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国，他们仿效并发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥而成的。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法。
自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。
与小种红茶和工夫红茶不同的是，红碎茶在加工过程中被切碎，所以在冲泡时茶汤里面的内涵物质很容易被浸出。
如果用冲泡条形茶一样的方法来冲泡红碎茶的话，就会像范范一样，泡出来的茶又苦又涩，显然大家都不愿意喝的。那么红碎茶究竟应该要怎么喝呢？
清饮
如果喜欢红茶最原始的味道，那就用清饮法来冲泡。一般称取3g左右，可选用滤网直接过滤，这样就避免了茶叶和水接触过长的时间，冲泡出来的茶汤也不会太浓，很简单有木有？
调 饮
红碎茶的品质特点是浓强鲜，所以一般用来做调饮茶较多。
奶茶
大家喝的最多的应该就是奶茶了，红碎茶冲泡后加奶和糖，就调制成一杯香醇浓厚的奶茶啦。
玫瑰红茶
将冲泡好的红碎茶加入几瓣玫瑰花，就是玫瑰红茶。下午茶时间来一杯，既能美容养颜，又能提神醒脑。
水果红茶
泡好的红碎茶加入水果，比如柠檬，就是我们最熟悉的柠檬红茶。还可以和切好的苹果，橙子一起放在酒精灯上煮一煮，味道会更好哦。最近雾霾天气严重，喉咙总觉得不舒服的话可以煮来喝，小编自己试了效果还不错哦。
把这些方法告诉范范之后，我以后又能蹭到各种花式红茶啦，哈哈~看到这里是不是会有点手痒呢，想不想自己亲手试试，还可以根据自己的想法创新更多哦。
联系客服
