高血压是中老年人群中普遍存在的一种疾病，它的发生不仅与遗传，环境有关系，更与饮食有着密切的关系，平时加强饮食管理，多吃一些有助于降压的蔬菜和水果，会更有利于对高血压的控制和稳定。而且还要注意这些问题。
宜多吃蔬菜，蔬菜中有很多降血压的代表，像芹菜，黑木耳，西瓜皮，苦瓜，洋葱，菠菜，茄子等，通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，对降血压也有更高的作用。
宜饮食清淡，素食方式可使高血压患者血压降低，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。
宜多吃豆类，像红小豆，黑豆，黄豆等等都含有丰富的钾元素，对降血压有很好的功效。
宜少食多餐，高血压患者如果暴饮暴食的话，会导致肠胃压力过大而出现血压升高的症状。
宜多补铁，高血压患者在日常饮食中，应该注意补铁，研究发现，在老年高血压患者低于正常血浆铁，所以多吃含铁的食物，不但可以降低血压，还可预防老年人贫血。
忌多盐食物，食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，导致血压上升。
忌喝浓茶，尤其是浓烈的红茶，红茶中含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋，不安，失眠心悸等不适，使血压上升。相反喝点清淡的绿茶对治疗高血压有一定的帮助。
忌吸烟喝酒，烟酒是高血压的危险因素，爱喝酒抽烟的人更容易发生高血压心脑血管病变，烟酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。
忌辛辣食物，辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
忌高热量动物蛋白食物，像葡萄糖，蔗糖，巧克力等高热量食物和动物肝脏，蛋类等动物蛋白的食物，会致人发胖，加重病情。而蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。但是可以多吃一些鱼类，奶类，含氨基乙黄酸和酪氨酸的蛋白，对降血压有一定的帮助。
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