来源:广东疾控
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你如果要问谁不容易涨价,那可能就是它了吧——
盐
不过,市场上的盐五花八门
会选适合自己的盐也是一种技巧呢
食盐作为重要的调味品
它的主要成分是氯化钠
是的,就是NaCl
钠离子是人体所必需的微量营养素
而人体内的钠主要来源于食盐
由此可见——盐,得吃
但是!!!
盐,不能多吃
吃盐多,口味重
有可能会吃出高血压
普通食盐的氯化钠含量约为95%
日常生活中,如果吃盐过多
会导致人体内的钠离子增加
这可能会引起高血压、心脏病等
因此,可以考虑——低钠盐
就是在普通食盐中加入10-35%氯化钾盐
将原本占食盐含量95%左右的氯化钠
降至65-80%
从而达到减钠、补钾、不减味的效果
家里如果有高血压、心脏病患者
或者有高血压家族史的人群以及老年人
可以考虑选择低钠盐
但是!!!
正在服用降压药的高血压患者
适不适合吃低钠加钾盐
你还得咨询一下医生
这个倒是不用太担心~
常人的肾脏调节钾的功能杠杠的
多吃多排,少吃少排
能够较好地维持血钾浓度的稳定
所以,低钠盐一般不会导致高钾血症
然鹅,低钠盐并不是适合所有人
如果有肾脏疾病或其他特殊情况
如↓↓↓
急、慢性肾脏病的部分特殊人群
正在服用保钾利尿剂如螺内酯、氨苯蝶啶的病人
各种原因导致的高钾血症病人等
以上人群食用低钠盐要谨慎,需遵医嘱!
除了高水碘地区外
其它地区的居民都应食用加碘盐
以达到科学补碘的效果
所以,我们一般都要选加碘盐~
尤其是对于怀孕的准麻麻们
补碘十分!特别!非常!重要!
特别提示
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者,因治疗需要,应遵医嘱不食用或少食用碘盐。
不过,不管你选什么盐,最重要的是——
根据《中国居民膳食指南》的推荐
2岁以内:食品不加盐;
2-3岁:每天不超过2克;
4-6岁:每天不超过3克;
7-10岁:每天不超过4克;
11岁以上:每天不超过6克。
6克具体是多少呢?
每天不超过6克
能控制这个量
也是个技术活儿
教大家一个小技巧↓↓↓
普通的啤酒瓶盖
装平一盖子盐
大概就是6克的量了
如果你发现自己家平时太重口味
想要在做饭的时候减减盐
这也不难↓↓↓
巧妙选择工具
尽量使用盐勺,标准小盐勺2克/勺,标准大盐勺6克/勺,可以用盐勺等工具来控制盐量;
放盐时间有讲究
做饭的时候,可以在菜快出锅时放盐,能够在保持同样咸度的情况下减少食盐用量;
巧妙选烹饪方式
烹饪食物的方式多选择水灼、蒸煮等烹调方式,少生炒;
多放醋,少放糖
糖会减轻菜的咸味,酸味可以强化咸味。所以做菜时,可以少放糖、多放醋。另外,咸味不足的食品可以通过加辣椒、花椒、葱姜蒜之类的天然调料来调味;
多蔬菜,少肉类
肉类烹饪时用盐较多,而蔬菜不易吸盐,要适当控制肉类,增加蔬菜量;
少吃零食
零食多为高盐食物,选择零食时要看清标签,拒绝高盐零食。
你会选适合自己的盐了吗?
快转给家人朋友吧,大家一起——
学会选盐!选合适盐!
吃健康盐!健康吃盐!■
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