芳香疗法就是一门中从植物的花、叶、茎、根或果实中，提炼萃取挥发性芳香物质，制作精油，运用薰蒸、沐浴、刮痧、按摩、耳烛等方法，通过人体的嗅觉、味觉、触觉、视觉、听觉五大感觉功能，用来提升身体和精神疗效的艺术。
气味自然、芬芳的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。这些花儿的芬芳，经由皮肤和呼吸系统吸收，调节人体中枢神经系统、血液循环、内分泌、皮肤养护等八大系统而激发人体自身的治愈、平衡及再生功能,使身心恢复协调,消除忧郁、焦虑、烦闷、愤怒等情绪和疲劳感，来达到一种身、心、灵皆俱舒畅的感觉。
植物精油除了植物特有的芬芳还有其相对应的药理作用，目前常用的约有200多种，常见的有：
1、玫瑰：可以消除情绪郁结，通经止痛，舒缓精神紧张，酒后不适；又能治疗情绪低落，滋润皮肤，加强徽循环，适用于红肿、发炎和敏感皮肤。
2、天竺葵：是情绪不稳或更年期综合征的一种极好的平衡剂。能很快消陈疲劳，也能缓解产后抑郁症，亦是天然美容妙品，特别是对干燥皮肤、皮炎及湿疹，用来洗浴效果很好。
3、乳香：对精神恐惧和情绪波动有镇静效果。它能帮助入静，有助冥想，它能消除恐惧及噩梦，增强安全感，亦是一种安慰剂。对老化皮肤有特别效果，它有抗衰老作用，同时也是一种很好的止泻药。
4、薰衣草：能舒缓镇静，平衡及调整多种症状；能抗菌消炎，镇静情绪；可作驱蚊虫剂。根据使用者的需要不同，可以气化，直接吸入或搽用。儿童过度活跃，睡眠不宁。可以洒数滴于枕头上，让挥发油慢慢散发出来，儿童吸入后便可以安宁入睡。病后康复期间，在房间内作熏蒸吸入，可以加快康复，增强体质。消炎及解除肌肉痛，可用于任何皮肤。
5、柠檬：是一种极好的提神剂及清新剂。它能杀菌消炎，用来漱口，可舒缓喉部不适。用原浓度涂搽，能除去疣。可用于油性皮肤，并有漂白作用。
6、薄荷：它有令人头脑灵活，思维清晰的效果，有驱风健胃作用，并能防治胃痛。伤风，鼻塞，晕浪，只要打开瓶盖，深深地吸入一些薄荷油即时令你精神振作，症状大为减轻。将几滴薄荷油加入硬模、软模中用来敷面，在夏天使用，有消暑清热的效果。清除疲劳加入眼膜中使用，可以减轻眼睛充血，可以消除因睡眠不足引致的黑眼圈。
7、檀香:能消除莫名的恐惧，不但令人有愉快感觉，而且能够消除粉刺。
8、广霍香:能消除焦虑及忧郁。在医疗用途上，因它有强力抑菌作用，故对胃肠炎、伤口感染及香港脚均有一定的疗效。 配合熏衣草使用，可以软化疤痕组织。
不过，芬芳精油养生虽好，却不是人人都适用的，以下几种状况下，并不适合使用精油：
1、孕妇；
2、患有气喘等气管疾病者；
3、特殊疾病患者；
4、过敏体质患者；
5、幼儿及老年人；
6、代谢功能障碍人群。
由于精油浓度很高，除非有专业人士的指导，否则除了熏衣草、茶树之外，是不建议直接使用的。调配成复方精油使用更安全效果也较佳；且使用剂量要低，不超过3%。
许多精油含有呋喃香豆素，会引起光敏反应，使用于脸部后数小时内不可接受日晒以免皮肤变黑。如：佛手柑、柠檬、莱姆、欧白芷等。
最后，也是最重要的一点，就是芬芳精油疗法虽好，但是不可取代医疗！精油虽有很好的疗效，对于身心平衡也很有帮助，不过若有急症仍旧要就医，以芳香疗法来辅助医学，当成日常保健、解除慢性病痛、改善不良精油的状态的工具是较安全的使用心态。
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