如果胆固醇水平极高，会在皮肤表面形成胆固醇脂肪沉积，用肉眼就可以看到！“问上医”用美国家庭医生的智库为您介绍关于胆固醇的9大事实，带您进一步了解胆固醇。
大多数人都知道，高胆固醇与多脂的饮食有关，它会给我们的身体健康带来麻烦。高胆固醇会提高多种健康问题的风险，包括心脏病发作。
但是仅仅知道这些还不够，人体的健康本就充满许多奥秘，还有更多等待我们去发掘。你知道吗？如果胆固醇水平极高，会在皮肤表面形成脂肪沉积，用肉眼就可以看到！另一方面，胆固醇还有可能极低。
1.有些人的高胆固醇是无法避免的
如果胆固醇水平特别高，这可能跟基因有关。对于有些家庭来说，有害的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平不健康是无法避免的。这种疾病也被称为家族性胆固醇过多症，每500个人中约有1个会受到这种疾病的影响。它会造成总胆固醇水平处于300毫克/分升-600毫克/分升之间，也会提高较年轻时出现心脏病发作的风险。
如果有家族性胆固醇过多症的人从父母处继承了2个缺陷基因，就会出现一种更罕见的疾病，总胆固醇水平甚至会超过1000毫克/分升！这种罕见的疾病每100万人中大约会出现1例，患者通常会早亡（不到20岁）。
2.高胆固醇是肉眼可见的
一般情况下，我们只有在体检中才会知道自己的胆固醇水平较高。但是高胆固醇也可能会出现在我们的皮肤上，看上去就像红黄色的肿块，这就是黄瘤。
斑块的大小不同，整个身上都有可能出现，包括关节、手部和眼睑。老年人和糖尿病患者更容易出现黄瘤。
家族性胆固醇过多症患者也容易出现黄瘤，有些人甚至婴儿时期就会出现黄瘤。
3.动脉阻塞看起来像黄油
即使不能看到皮肤上的黄瘤，高胆固醇也会在体内慢慢累积。
低密度脂蛋白（LDL）胆固醇会逐渐在动脉壁上积累，形成厚的斑块堵塞动脉，限制血液流动导致血栓。
一旦动脉变厚，就会变得更僵硬，颜色也会变黄。如果可以直观地看到因胆固醇结块的动脉，看起来就像是裹了一层冷冻的黄油！
4.胆固醇过低也不好
我们都知道高胆固醇不好，但是极低的胆固醇水平也是不健康的。
专家建议成年人将总胆固醇水平控制在200毫克/分升以下。但是如果总胆固醇水平低于160毫克/分升，也与很多健康风险有关，包括癌症。
研究发现一些总胆固醇水平较低的孕妇更容易早产。总胆固醇水平较低甚至与焦虑和抑郁也有关。
5.锻炼可以加强有益的胆固醇
医生表示锻炼是一种自然的降胆固醇方式。
但是最近的研究发现根据患者的种族和性别不同，锻炼也会有不同的影响。研究的参与者在9年间坚持每周多锻炼30分钟或1个小时，结果发现他们体内有益的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平会升高。但是只有女性的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（有害的）下降了。只有非洲裔美国妇女的总胆固醇水平会下降。
6.“零胆固醇”的食物也会提高胆固醇
注意带有“零胆固醇”字样的食物。动物肝脏会生产胆固醇，因此胆固醇仅存在于以动物为原材料的食物中，比如肉类、牛奶和鸡蛋。一些食品声称它们胆固醇含量极低甚至不含胆固醇，但是这并不意味着它们对我们的胆固醇水平也是有益的。
许多油炸食品和烘焙食物中含有会使胆固醇升高的反式脂肪，主要存在于氢化植物油中。反式脂肪和饱和脂肪是食物高胆固醇的元凶。但是它们并不会直接以胆固醇这个名字出现在包装袋上。
购买食物前，请仔细阅读成分列表和营养标签，检查脂肪内容，选择更健康的食物。
7.高胆固醇可能会引起勃起功能障碍
高胆固醇对心脏有害，但它也会引发许多其它健康问题。一项研究发现，总胆固醇水平超过270毫克/微升的男性，其患睾丸癌的风险是总胆固醇水平低于220毫克/分升的男性的4.5倍。
除此之外，高胆固醇还和勃起功能障碍、肾衰竭甚至阿尔茨海默病的风险增加有关。
一项研究还发现，饮食中胆固醇含量较高还与肝硬化或肝癌风险增加有关。
8.人体不能没有胆固醇
虽然胆固醇的名声不好，但事实却是胆固醇是细胞结构、大脑健康发展和其他人体重要机能的必需物质。但是我们没有必要像补铁补钙一样通过食物来补充胆固醇，我们的肝脏每天都能生产出足够的胆固醇。
肝脏每天会生成约1000毫克的胆固醇，已经满足了人体机能所需。但是，我们也会通过食物来摄入胆固醇，比如红肉和鸡蛋。
9.胆固醇高也可以每天吃一个鸡蛋
美国心脏协会建议女性每天摄入217毫克胆固醇，男性每天摄入337毫克胆固醇，每个人最好将每天从食物中摄入的胆固醇量控制在300毫克以下。一个大一点的鸡蛋大约含有213毫克胆固醇。
如果早餐吃了鸡蛋，就要注意在剩下的时间里减少摄入胆固醇。许多食物中都含有鸡蛋，比如烘焙食品。我们也可能会在不知情的情况下过量摄入胆固醇。
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