作者:黄 芳
编辑 / 赵馨 ⊙ 校对 / 段瑞
《红楼梦》第60回《茉莉粉替去蔷薇硝,玫瑰露引出茯苓霜》中所谓茯苓霜,其实是把新鲜茯苓打成粉,脱水风干之后留下的霜状结晶物质。《红楼梦》里的茯苓霜来自广东,是当时广东的官员送给贾府女眷的礼物,根据书中描述,这些茯苓霜总共也不过几小篓,这么珍贵,它到底好在哪儿呢?
茯苓霜因色白如霜,质地细腻,故称茯苓霜。别看它并不起眼,那可是茯苓的全部精华所在!中医认为,茯苓性平味甘,能健脾益胃、宁心安神、利水渗湿。关于使用方法,古医古籍《本草正》记载:“若以人乳拌晒,乳粉既多,补阴亦妙。”中国第一历史档案馆内保存的慈禧太后内服的13个长寿、补益的方子里,茯苓的使用率最高。茯苓的滋补功能强,而茯苓霜又是茯苓的精华,滋补作用就会更好了。
茯苓霜
组成:白茯苓100克,鲜牛奶50克,蜂蜜适量。首先,找一个大盆,盛些凉水,将药店买回来的白茯苓掰成小块,放进盆里浸泡2小时,之后,给笼屉内铺上一块干净的纱布,将泡好的白茯苓放在纱布上,用中火蒸40分钟后取出,放进搅拌机,再把牛奶倒进去,盖上盖子搅拌,一直搅拌到看不到明显的颗粒。把它们倒进沙锅,用大火烧开即可,稍冷却后加入适量蜂蜜。这样,这道茯苓霜就做好了。服法:每次15~30克,开水冲服。据《经验后方》记载,吃茯苓百日可以肌肤润泽、延年耐老。实际上,茯苓本身就是一个滋补佳品,美容作用也非常强。
三白膏
白茯苓末两勺(30克),白芷末一勺(15克),白芨末一勺(15克),每晚睡前用牛奶或蜜调和敷面部。研究表明,白茯苓能祛斑增白、润泽皮肤,还可以调节免疫功能,扩张血管,使容颜姣美。《本草品要经会》亦载,茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑,以及妇女孕期、产后出现的黑斑,因此可经常拿蜜和茯苓末做美容面膜。注意:敷三白膏面膜最好在晚间临睡前,敷完后应避免强光照射,因为白芷粉本身有一种光敏作用,如果白天做完以后受日光照射,反倒会使脸色变黑。
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