明儿就除夕啦！为期七天的春节吃喝盛宴就要由一桌热闹的年夜饭正式拉开帷幕了。各位美食家是否都已摩拳擦掌，不吃出幸福感绝不罢休呢？等等！说好的春节不自律，节后徒伤悲呢？其实，过节稍微放纵一下不是罪过。只要跟着我们，简单几招，就能吃得美味又健康，春节不胖！

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三招搞定肉、菜、汤

说起年夜饭，虽然家家菜色各不同，但道道定要色香味俱全、寓意满满。可同样的食材，操作方法不同，菜的能量和健康值就会差得十万八千里。所以，手握丰富的新鲜食材，如何下手，才能不让过多盐、油、糖添肚，身体轻松，健康加倍呢？

第一招：肉菜低盐少油

第二招：素菜不做配角

第三招：汤羹酌量饮食

吃一顿美味而不过咸的年夜饭

我们的餐桌上总少不了盐这个角色。但做饭时一不小心加多了盐，吃到嘴里可就不光是“菜咸了”，血压也会跟着往上升。所以要想身体健康，方法之一就是给菜肴做减法：

1、只在出锅前加少量盐；

2、善用替代品，通过如葱姜蒜、辣椒、八角、柠檬等代替盐来给菜增味；

3、多用蒸煮来烹调，锁住新鲜食材的鲜美原味。

这些小窍门既简单易行，又能帮你轻松为年夜饭降压、减负。正如营养师范志红所说，“一顿美味而不过咸的年夜饭，是对健康的守护”。

“年”是团聚的期盼。家人团聚，除了享受美味和亲情，更重要的是把这份温情健康、长久地延续下去。不管是怎样的团圆饭，都别忘了“健康”这份调料哦！最后，让我们再一起复习一下重点内容。记住我们的口号：春节吃不胖！

来源：世界卫生组织官方微信号

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