明儿就除夕啦!为期七天的春节吃喝盛宴就要由一桌热闹的年夜饭正式拉开帷幕了。各位美食家是否都已摩拳擦掌,不吃出幸福感绝不罢休呢?等等!说好的春节不自律,节后徒伤悲呢?其实,过节稍微放纵一下不是罪过。只要跟着我们,简单几招,就能吃得美味又健康,春节不胖!
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说起年夜饭,虽然家家菜色各不同,但道道定要色香味俱全、寓意满满。可同样的食材,操作方法不同,菜的能量和健康值就会差得十万八千里。所以,手握丰富的新鲜食材,如何下手,才能不让过多盐、油、糖添肚,身体轻松,健康加倍呢?
第一招:肉菜低盐少油
第二招:素菜不做配角
第三招:汤羹酌量饮食
我们的餐桌上总少不了盐这个角色。但做饭时一不小心加多了盐,吃到嘴里可就不光是“菜咸了”,血压也会跟着往上升。所以要想身体健康,方法之一就是给菜肴做减法:
1、只在出锅前加少量盐;
2、善用替代品,通过如葱姜蒜、辣椒、八角、柠檬等代替盐来给菜增味;
3、多用蒸煮来烹调,锁住新鲜食材的鲜美原味。
这些小窍门既简单易行,又能帮你轻松为年夜饭降压、减负。正如营养师范志红所说,“一顿美味而不过咸的年夜饭,是对健康的守护”。
“年”是团聚的期盼。家人团聚,除了享受美味和亲情,更重要的是把这份温情健康、长久地延续下去。不管是怎样的团圆饭,都别忘了“健康”这份调料哦!最后,让我们再一起复习一下重点内容。记住我们的口号:春节吃不胖!
来源:世界卫生组织 官方微信号
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