作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 詹慧瑜
木棉花开，冬不再来。也许是今年天气比较暖和的原因，留粤过年的人们或许已经发现，道路旁的木棉花，在这早春的二月悄悄地绽放了。
木棉花又名红棉花、英雄花、攀枝花，是广州的市花。
红艳而不媚俗的花色，高大壮硕的树干，犹如顶天立地的英雄姿态，让人感到一股壮士般的豪迈。奇花烂漫半天中，天上云霞相映红。在广州的街道上、公园里、学校旁，随处可见木棉花的身影。每年木棉花开时，不少市民会在木棉树下、花丛里捡一些落下来的木棉花，拿回去晒干煲汤喝。老广们熟知的“五花茶”，其中的一种花就是木棉花。
木棉花不仅能赏，还能“吃”，有很好的药用价值。
现代研究表明：
木棉花主要含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物和挥发性成分等，具有抗菌消炎、抗肿瘤、利尿等药理作用。
木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，具有清热利湿、解毒止血的功效。
可用于治疗痢疾、泄泻、食滞等胃肠湿热病。湿为阴邪，易伤阳气，阻遏气机。岭南地处亚热带，气候炎热潮湿，人们又多以鱼肉为食，因而极易患肠胃湿热性疾病，出现关节疼痛、四肢困重、头重如裹、消化不良、呕吐、泄泻等症，这主要是由于湿邪困脾所致。
木棉花可药可食，使用方便，有很好的祛湿健脾的功效，老广们常用其来煲汤煲茶。“去湿茶”、“去湿汤”是广东地道的健脾化湿食疗法。
木棉花扁豆煲猪骨
材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪脊骨500克，生姜3片。
做法：
1、木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂。
2、一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量。
功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。
木棉花鸡骨草猪横脷
材料：木棉花干50克，鸡骨草适量，蜜枣3个，猪横脷1条，猪碎骨100克，生姜3片。
做法：
1、药材稍浸泡；蜜枣去核；剔去猪横脷的“根”，洗净；将猪碎骨洗净。
2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可，为3-4人量。
功效：清湿退热，利胆去黄，健脾除困。
木棉花三花饮
材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，可代茶饮。
功效：清热凉血、清肝明目。夏天喝了，还有解暑功效。
木棉花三星汤
材料：木棉花10g +三星汤（炒谷芽10g、炒麦芽10g、炒山楂5g）。
做法：煲汤或煮水喝。
功效：祛湿助消化。如果发现孩子湿气重、舌苔厚腻、白中带微黄，可以连续喝 1-3天。
木棉花陈皮粥
材料：木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法：
1、木棉花和陈皮，加水煎汁，去渣待用。
2、粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时，加入适量蜂蜜即可。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。
❶ 道路旁的木棉受污染较重，所以路上的木棉花不要捡回家食用，应到正规药材店购买木棉花干，这样更加卫生和安全。
❷ 木棉花汤粥不宜经常吃，每周最好不超过2次。
❸ 木棉花性偏寒凉，以下两种人不宜食用：
老年体弱者。身体虚弱的老年人应该温养，一般不适宜饮用寒凉之品。
孕妇。木棉花性寒，对脾胃虚弱的孕妇而言不宜食用。
审稿专家：广州医科大学附属第二医院 王若伦
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