作者：深圳市宝安纯中医治疗医院 梅全喜
《本草纲目》果部第三十一卷——佳果橄榄入药良
吴江王顺，富家人。食鳜鱼被鲠，横在胸中不上不下，痛声动邻里，半月余，几死。忽遇渔人张九，令取橄榄以食，时无此果，以核研末，急流水调服，骨遂下而愈。张九云：我父老相传，橄榄木作鱼棹篦，鱼触着即浮出，所以知鱼畏橄榄也。今人煮河豚、团鱼、皆用橄榄，乃知橄榄能治一切鱼鳖之毒也。
橄榄入药最早记载见于唐孟诜所撰《食疗本草》，书中载其可解河豚鱼中毒，但据说橄榄入药最早是用于治疗鱼骨鲠喉之症的，在《本草纲目》中还记载有这样一个传说：
相传在古代，吴江有一个富裕人家，常年家里鱼肉不断，一天，富人家里又在吃鳜鱼，老爷不小心被鱼骨哽住，鱼骨横在食道中，不上不下，痛得老爷大声嚎叫，叫声都惊动了周围的邻居。家里人请了不少医术高明医生诊治，皆无效果，拖了半月之久，不能进食，只好在家里等死，一日，家里人忽然遇到常到家里来卖鱼的张九，便把老爷食鱼被骨哽塞的事告诉张九，张九来到富人家里，看完病情后说：“可用橄榄治疗”。家里人到处找不到橄榄，有人找到一些橄榄核，张九便将橄榄核研成细粉，用溪中流水调服，哽塞鱼骨逐渐变软而下，疼痛顿失。老爷便问张九从那儿得到这个秘方的，张九说：“父亲传给我的，我家几代人都以打鱼为生，父辈用橄榄木作成叉鱼用的木叉，鱼一触到叉上便会自动浮出水面，由此知道鱼畏橄榄，经试用橄榄治疗鱼骨硬喉，果真有效。”后有人根据鱼畏橄榄之说而用橄榄治疗食鱼中毒，亦有疗效。橄榄及橄榄核治疗诸鱼骨鲠及解食鱼中毒的功效在《本草衍义》、《随息居饮食谱》、《本草纲目》等本草医籍中都有记载。
橄榄为橄榄科植物橄榄的果实，又名青果，白榄，主产于我国广东、福建等地区，它既是一种食用的佳果，又是一种治病的良药。
橄榄作为一种食用果品，在广东、福建及落活动港、澳、台、东南亚地区颇受欢迎。其味甜中带酸，酸里有涩，在古代被视为“肺胃家果”是因其能清肺利咽，生津开胃，解酒止渴。日常生活中常见的咽喉肿痛，吃几棵橄榄则肿消痛失；吃饭不香，食几棵橄榄刚食欲大增，醉酒烦渴，吃几棵橄榄则酒醒渴止，故橄榄已成，为人们餐前饭后最受欢迎的小食品。橄榄有生吃，但更多的是用蜜或盐水浸制，这样既可除去其酸涩味，又可长时间保存。橄榄的营养价值很高。据现代研究表明：橄榄含蛋白质1.2%，脂肪1.09%，碳水化合物12%，尚含有钙、磷、铁等多种微量元素和维生C等多种维生素及有机酸，时常食用一点橄榄对人体是有益无害的。橄榄是中医临床的常用药，入药名称为青果，中医认为其有清热解毒、利咽生津作用，常用于治疗咽喉疼痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒等有较好的效果。现代研究表明其有抗菌抗病毒、抗炎、抗氧化、调节血脂以及护肝解酒作用等。
橄榄应用治病的范围是较为广泛的。
1、治疗因咽喉红肿疼痛
用鲜橄榄、鲜莱菔子水煎服。
2、治疗醉酒
用橄榄10枚煎汤饮。
3、治疗肠风下血
用橄榄（或其核）烧灰存性研粉，每服6克，米汤调服。
4、治疗唇裂生疮、下部疳疮等
用橄榄炒干研为细粉，用麻油调糊敷患处。
5、治疗细菌性痢疾
有报道用鲜橄榄连核100克，加水200毫升，放入砂锅内用文煎2—3小时，使成100毫升，滤过，每次服25毫升，每日3次，连服5天，如症状未改善，则取煎液50毫升加水50毫升行保留灌肠，每日1次，连续3天，治疗细菌性痢疾49例，均治愈。
服药后平均12小时退热，大便次数恢复正常为2.8天，性状改善哦3.8天，大便培养转阴时间为4.1天。
6、治疗炎症性皮肤病
有用生橄榄水煎液（每毫升含生药1克），浸沙布湿敷治疗炎症性皮肤病，有收敛、消炎及减少渗出的作用。据观察，阴囊溃疡、女阴溃疡及重型多性渗出性红斑用药后溃面即迅速停止渗液，黄色分泌物减少，伤口疼痛减轻，肉芽生长，伤口很快愈合。对湿疹、皮炎亦有较好的治疗效果。
7、治疗小儿多涎症
用青橄榄3枚，猪胰脏1条剪碎加水一起炖，喝汤，每日一剂，一般3剂就可以起效。
橄榄植物图
中药图
青果味甘、性涩，表证初起者慎用。阴虚火旺，咯痰带血者禁用。
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