冷藏展示柜注意事项——酸奶篇（二）

酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能够防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而可以减轻腹胀、消化不良等的症状，而酸奶也正因为此功效而受到广大消费者的亲睐。但如今由于冷藏展示柜温度不达标导致酸奶提前进入保质期。(杭州大上制冷)

因此，消费者在购买酸奶饮品是要注意产品的保质期，同时也要注意产品的储存环境——“温度”，对于摆放在冷藏柜外面的酸奶，在购买时要慎重选择。另外，酸奶饮用时也要注意以下几点：一、忌空腹饮用酸奶。空腹饮用酸奶对胃的刺激比较大，一般在饭后两小时饮用其保健作用最佳。二、忌加热。酸奶经过加热后，不仅原有的风味会消失，同时对身体有益的活性乳酸菌也会被杀死。营养价值大大降低。