做枣糕发不好总是又沉又黏，加点这个枣糕松软有弹性，实在太简单

最喜欢吃枣糕了，那种枣香味经过烤制变得更加浓郁。

已经不记得第一次吃枣糕是什么时候，吃过就一直忘不了那个味道。

现在蛋糕店，超市里都开始卖枣糕了，不过还是觉得自己做的最健康。

这次的方子非常简单，家里没有料理机也不用担心哦！

食材准备：

1.大枣 110克 枣大我用了10个

2.低筋面粉 180克

3.鸡蛋 4个

4.小苏打 4克

5.无铝泡打粉 8克

6.玉米油 70克

7.白砂糖 100克

8.白芝麻 适量

步骤方法：

1.大枣如果是干枣，建议提前泡软。泡软后煮成糊状，用电动打蛋器搅成泥。烤箱预热160度。

2.所有粉类过筛，这样做能使枣糕更细腻。

3.枣泥里加入鸡蛋，用打蛋器打散，出粗泡即可。不用打发。

4.马上倒入面粉，用电动打蛋器搅打均匀，尽量不要起筋。

5.把打好的面糊倒进烤盘，晃动均匀。可以在上面撒上点白芝麻。

6.烤箱160度上下火，中层烤制40分钟即可出炉。在烤制20分钟是加盖锡纸，以防颜色过重。

这绝对是史上最简单的枣糕方子，里面泡打粉在打蛋器搅打的过程中发生作用。整个过程一定要快！慢了消泡，就发不起来了。

街上卖的红糖开花馒头自己在家也能做，一锅成本才不到2块钱！