在上海机场遇到了它,尝试性的要了一碗,结果没关注嘴一口气要了4碗。仔细研究了一番,回家就立马做出来尝尝
快炒的甜椒和牛肉遇上了蚝油后用煮好的面,拌出一锅好味道!画龙点睛的2匙黑醋~将所有的食材和调味都融和了啊~
食材(3人份)30分钟
白面干350g牛肉250g甜椒(青、红、黄)各半颗洋葱(中型)1颗蒜2瓣葱段2枝的量盐适量黑醋2汤匙
腌牛肉料
蚝油1汤匙豉油1汤匙米酒1/2汤匙黑胡椒粉少许香油1汤匙
炒料酱汁
蚝油1又1/2汤匙豉油1汤匙糖1茶匙米酒1/2汤匙香油1汤匙水2汤匙
牛肉切薄片用腌料抓匀备用,甜椒与洋葱切条状,蒜切片,葱切段。炒料酱汁先拌好备用。
煮沸一锅水,水里加2茶匙盐,下面条煮到自己喜欢的口感后取出沥干备用。
炒锅中放少许香油,将牛肉煎炒上色七分熟,便可取出备用。
原锅放少许油炒香蒜片和洋葱。
倒入酱汁煮滚。
放入甜椒和牛肉中大火拌炒后转小火,再加入煮好的面条,拌匀后试味道用盐做调整。再延锅边淋入黑醋并放下葱段,拌两下即可起锅盛盘。
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