简单懒人菜鱼香肉丝/鱼香肉丝包子，打败周一综合征

By 伊诺love厨房

用料

腌制肉丝 所需 盐 一小撮料酒 1勺淀粉 1勺生抽 1勺清水 1勺食材部分 所需 瘦肉/里脊肉 200g笋 200g青椒 1个木耳 适量胡萝卜 半根蒜泥 少许酱料部分 所需 淀粉 1勺生抽 2勺白糖 3勺食醋 4勺清水 2勺豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、食材集合

2、肉丝切细丝，放入一小撮烟 1勺淀粉 1勺生抽 1勺料酒 一勺清水抓匀腌制半小时（我用的勺就是图中的汤勺）

3、再来先把料汁调好，以免炒菜时候手忙脚乱，1234记好了，很简单！1勺淀粉2勺生抽3勺白糖4勺食醋外加2勺清水搅拌均匀备用即可

4、蒜泥切好备用

5、笋 青椒 木耳 胡萝卜按照图中切丝备用，笋子焯个水放凉备用

6、锅中放油，油热放入肉丝快速滑炒变色后盛出备用

7、锅中倒油，油热放豆瓣酱炒香

8、倒入蔬菜迅速翻炒

9、菜变软后加入肉丝

10、加入调好的酱汁，翻拌均匀

11、最后一步，出锅前不要忘记放蒜泥快速翻拌均匀后即可出锅

12、出锅啦！贼下饭，你们也试试吧！

13、我做的是两份的量，一份下饭，另一份做包子，解决早餐问题。

14、做成包子太好吃了！一口气两三个