我做的包子，肉馅很干，请高手教几招，如何调制好吃的肉馅。

1. 肉馅最好是肥4瘦6的比例。 最少也要肥3瘦7.

2. 肉馅剁好后要加些高汤， 搅打至高汤完全被肉吸收，肉馅起胶为止。

3. 拌些皮冻进肉馅内。

4. 拌一点点的面粉进馅内。

5. 最重要的是包子要现蒸先吃， 放久了什么汤汁都被包子皮给吸收干了去！