福州这两天彻底冷下来了。满大街妹子们都套上了牛仔衣，内搭小碎花长裙，美美的。小陈菇凉最喜欢的就是长裙，棉布的，走路能带起风的那种。牛仔的硬朗，与棉麻的柔软，是最矛盾的组合，却是最令女生感到安全感的搭配。
内在是碎花长裙，柔美飘逸，外在是牛仔外衣，帅性硬朗。这就是现世女子行走江湖的战袍。
小陈最喜欢这样的装扮，坐下来泡杯茶，着美丽的衣裳，用美丽的杯子，喝方家山的白茶，人生太完美了。
巍哥说，你还在喝白茶啊，天转凉了，我早喝普洱和红茶了。
WHY？
白茶凉啊，只能夏天喝。冬天喝不合适。冬天要用红茶和普洱暖身。
好吧，小陈菇凉又要给大家上课啦。
要论证“冬天为什么适合喝白茶”这个命题是正确的，就得先论证“冬天为什么不适合喝白茶”这个命题是错误的。
不适合派的论据有：
1、白茶性凉，冬天喝太寒。
2、同上。
3、同2。
好，那我们先来说说看，白茶性凉，指的是哪种白茶。
白茶包括白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
白毫银针，是清明节前所采，是明前茶。明前茶日照短，生长周期短，常用于清热，解毒，消肿。
白牡丹，为清明到谷雨这段时间所采摘，形态为一芽一叶，色翠绿，芽细长，有浓郁花香，叶片泡开后似牡丹花瓣，妖娆多姿。药用功效与白毫银针相似，也是清热解毒，凉血消肿。
寿眉，是4月到10月间所采的茶的总称。寿眉生长周期比银针和牡丹都长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。
如果说白毫银针是少年，白牡丹是青年，那寿眉就是中年，年富力强，营养物质含量更高，对身体的综合保健效果更好。
少年是青涩的，青年是稚嫩的，故而青少年时期的白茶清热解毒功效强大，但抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、降三高，通血管的功效，还得中老年白茶——寿眉才能承担。
寿眉时期的白茶，己人到中年，褪去青涩，不愤青，不嫉俗，性平，不凉也不热，是保健功能更强大的茶。
那么，通常意义上说的白茶性凉，该指的是白毫银针与白牡丹了。而寿眉，特别是陈年的老寿眉，经过了岁月的洗礼，经过历年的陈化，它性平，温和，保健功效强大，四季皆宜。
写到这里，弃银针和牡丹而独推寿眉，有人不答应了。
白毫银针跳出来鸣不平：难道冬季你就不会上火吗？秋收冬藏，北方人一到冬天就进补，狂吃牛肉、羊肉、狗肉火锅，这些大补之物吃进去，就是一把把的火存在你的身体里。
这些火，并非都补，有一些还是要泄掉的。而这种泄，又不能用寒凉之物来泄，否则火下去了，气血也下去了。这情况就得温和的泄，边通边泄，这大任，唯有“一年茶三年药七年宝”的福鼎大白茶，才能承担。
温和去火气，泄火不伤身，唯有老寿眉能做到。
另外，大补之物吃多了，难免大肠经生热，影响排便。即使没吃大补之物，油腻之物吃多了，一样影响排便。这是四季皆会遇到的问题，不独夏季。这样的情况，你如何处理？
白牡丹说，简单！抓4克白牡丹茶叶泡盖碗里，洗干净，冲一杯喝下去，30分钟内立即有效果。
清热解毒不分季节，抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、降三高、通血管也不分季节。看来即使冬天，白茶还是很有必要成为大家的保健饮品的。
绿蚁新醅酒，红泥小火垆。
晚来天欲雪，能饮一杯无。
冬日的午后，有暖暖的风，有温温的太阳。我们坐在院子里，煮一壶老寿眉，聊一聊红尘往事，岁月再也无法如此静好。
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