笔铺
据考古发现，毛笔的使用已有6000多年的历史。它和墨、纸、砚并称为文房四宝。在清末民初，新式学堂建立前，内外城的私塾学房里，学生都是用毛笔练字书写。从清光绪二十四年（1898年）“戊戌变法”起，新式学堂逐步建立，学生开始用铅笔和钢笔书写，毛笔使用渐少。到了本世纪40年代，店铺也都改用新式账簿，记新式账簿必须用钢笔，因此，毛笔的使用范围缩小了。
旧时笔铺挂笔为幌，还有的代卖镇尺、印泥、笔洗、图章、宣纸等。
旧北京的笔铺前店售货，后边作坊制作，自产自销，即前店后厂。笔铺品种齐全，制作认真。笔铺不仅生产制作学生使用的普通毛笔，也制作社会各界人士使用的大、中、小楷狼毫毛笔、抓笔、提笔等。
笔铺作坊工匠有明确的分工，做笔头的专做笔头，做笔杆的专做笔杆。做笔头的工匠面前放个净水盆，供做笔头用。工匠把原料在水盆沾湿用细线将原料捆牢；而成品由有经验手艺好的师傅修整笔坯，捡去多余之毛，最后将每个笔头修整成“尖、齐、圆、健”才算合乎标准。尖，就是笔头要有细尖，可以书写细笔道；齐，就是将笔头捻开，毛都是齐的；圆，就是笔体要圆；健；就是笔锋要刚健。做笔杆的工匠，不仅将杆修整的光、直好看，还要在杆上刻上笔的制作原料及店名，如“中楷羊毫”“某某笔铺”。
妈妈的二哥年轻时就曾在长辛店某笔铺学做毛笔。
茶叶铺
有名的铺子，都自己印制包茶纸。论斤论两称好茶叶，分包成许多小包，一包刚好沏一壶茶的分量。依包茶纸的颜色区分茶叶等级，若是送礼，茶叶铺还会代客包制一個古雅的蒲包。若买来自己喝的，茶叶铺伙计，会叠成上小下大的塔形一捆，顾客提回家装进茶叶罐就行了。老北京家家都有茶叶罐，就像家家都有水缸饭桌一样普遍。
尽管茶叶品种很多：龙芽、雀舌、毛尖、雨前，朱兰等等，但老北京人钟爱喝香片。各大茶叶铺，均有独门熏制方法，路过茶叶店，老远就能闻见混合着茉莉花的茶香味儿。
旧时北京还有一种特殊的茶叶“高碎”亦称“高末”，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。
“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。现在，北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓喜好的这一口儿，为人们留个念想儿。
烟铺
面塑牌匾中表现的裕丰号，实际应为老北京著名的豫丰烟叶铺。豫丰在北京有两号，在鼓楼东大街的，因为位于北京的北部，因此称为“北豫丰”。在前门外大栅栏里的，因为位于北豫丰的南边，所以称“南豫丰”。
豫丰开业于清代乾隆年间，主要经营关东烟叶、兰花烟和杂拌烟，叶子烟又称“旱烟”。豫丰店经营的各种烟叶注重质量成色，注重加工，所卖的各种烟叶都不暴、不燥，为广大抽烟的顾客所称道，该烟铺生意一度很兴隆，进入民国后，各种牌子的纸烟流行，豫丰所经营的烟叶逐渐被人冷落，买卖走下坡路。到40年代，终于为社会所淘汰。
烟叶的种植从十六世纪源自美洲经欧洲传入中国，又由我国东北流入北京。烟铺都挂有文字幌，烟铺幌子是在门前上方挂两个用白帆布絮的一寸厚葫芦状的袋子，下系红布条，葫芦袋中间写有黑色的如面塑中的“南富春”“北昌平”“西易州”“关东烟”等字样。在春夏秋季在门外吊一只香盘，冬季室内点一根用香蒿晒干后搓成的火绳，以备顾主尝烟时点燃。
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