卖羊霜肠的

 

　　把羊血灌入冷却凝结，由于羊肠表面有一层白油，故名" 羊霜肠"。切成小段，放锅内煮，加盐煮熟后；羊血膨胀，每一小段两头凸出，非常鲜嫩。吃时加芝麻酱、香菜等。现在没有制售的了。

 

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