“泥泥饽饽、泥泥人儿，老头喝酒不让人儿”，早年间，只要一听这曲儿，孩子们就知道，“磕泥饽饽”的来了，别看玩泥巴，正经列入七十二行，不算下九流。玩泥巴，用今天的话说，是泥制玩具。别看这行不起眼，可祖师爷厉害，艺人拜孙膑、女娲为祖，老北京最盛期能做1500多种“玩意儿”，如今基本失传。
玩泥巴的艺人每年开春干活，从元大都旧城墙挖黄土，那里的土当年筛过，比较细，此外加过夯，黏性强。元大都城墙是土城，外面没城砖，历代挖掘，于今只剩矮坡。除城墙土外，就是地下的胶泥，一般农田都能挖到，但厚度不大，一旦挖走胶泥，这块田也就废了，因为浇多少水都存不住。
挖来的胶泥不能马上用，先晒后，用锤子砸成细面儿，过箩去杂物，加适当的水和匀，存在缸里，找阴凉地至少搁两年，这叫“去土性”，没去过土性的泥不细腻，容易裂。
存了两年的老泥用的时候，要先摔，即和泥，一直要到揉出筋劲儿来，一般“磕泥饽饽”的艺人，开春先得和半个月泥，否则不够用。
老北京的“泥活儿”品种丰富，深得孩子们的喜欢，从健康的角度看，和泥巴多接触一则有利于微量元素的吸收，二则可以改变孩子任性、执拗的性格。所以，老北京把脚不沾土看成是健康大忌。
不过，泥巴延展度差，做不了大型的玩具，加上不易保存，故传世之作甚少，绝大多数玩泥巴的艺人操劳一生，日用艰难。随着时代发展，这一行的传人越来越少，无以为继，渐渐地被驱除出城市记忆，只有侥幸被博物馆收藏的几件老玩意儿，依稀还能为我们展现老一代艺人们的才华与智慧。
本文材料主要引自《北京志·工艺美术志》
老北京常见的“泥活”
烧砖戏出：将泥塑造成型，烧硬后上彩，最后外面罩上鸡蛋清，刻画的都是舞台人物，所以叫“戏出”，每出戏10个泥人，归成一包，叫“包人儿”。
刀马人：又叫“武戏出”，光一部《三国》，就400多个角色。
脸谱：半个香瓜那么大，都是舞台上的脸谱，挂在墙上当装饰品。
泥塑：最有代表性的是“兔儿爷”。
泥鸡、泥鸟：窝用稻草做成，可仿制十多种鸟的形象，直接挂树上玩。
叫猫：音响玩具，只有一个泥猫头，中间是空的，底部糊皮纸，中间有一根细线，线上涂松香。会发出“喵喵”的声音。
磕泥饽饽：用陶烧成的模子，给小孩当玩具，小孩将泥巴填入其中，磕出各种造型。
本文来源：北京晨报 责任编辑：王晓易_NE0011
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