都一处烧麦馆，坐落在北京前门大街大栅栏口的对面，路东，走近都一处，想不注意都难：乾隆御赐“都一处”的铜像锃亮动人，大门周围挂满五颜六色的气球。都一处烧麦馆是京城唯一由皇帝御笔亲题牌匾的餐饮老字号。这“都一处”的由来，还有一段故事。
“都一处”开业于清乾隆三年。饭馆开业时也没做什么字号，只在门前高悬一个酒葫芦做幌子，葫芦上写着“李记”二字，店小本薄只卖些水酒小菜。掌柜地姓李，为人勤俭、实在，待客和气，专做人家不做的买卖。起早贪黑，天天都开门最早，关门最晚，就是春节大年三十晚上，别的商家都关门歇业休息了，李家也照常营业。老年间北京年关三十夜，只有两种人形只影单在街上转悠：一是躲帐的，一是要帐的。这些人没地方去，或是走累了想歇歇脚，就到李家店喝点儿酒解乏或消磨时间。
这一年的三十晚上，早已车停人静了。李家店快要关门上板时，忽然进来三位客人。李掌柜一看这仨人的穿着作派，准是二仆一主，主客文士打扮，谈吐文雅。李掌柜赶忙上前热情招待，伙计们手脚麻利地端上酒、菜。由于酒味浓香，小菜可口，主人觉得别有风味，不由问李掌柜：“你们这个酒店叫什么字号？”
李掌柜一脸和气说：“店小利薄，还没敢起字号哪！”主客看了看小店门外黑乎乎的一片，听听街面上更是静无声响。掏出了怀表一看，已过亥时，不由感慨地说：“到这时辰还没有关门的，京都就你们一处了吧！你这酒店的字号，就叫都一处吧！”李掌柜赶忙揖首道谢。
事情过了不到半月，一天店外来了十几名太监，给李记酒店抬来一块“都一处”的虎头匾。李掌柜这时才知道，三十晚上一主二仆，主人就是乾隆皇帝。李掌柜自己和伙计急忙把匾挂在了堂中，又把乾隆坐过的地方垫上干净的黄土。这件事在当时轰动了北京城，从此生意也兴隆起来，李家小店成为人人皆知的名馆“都一处”了。
开始“都一处”还是买酒菜，后来到了同治年间又增加了烧麦，由于烧麦做的皮薄馅满，美味可口，很快就红火起来。他们制作的烧麦，工艺讲究，烧麦皮是用“走槌”加工处理，擀出面皮“细腰叠裙”，皮的四周皱起，似芭蕾舞裙形状，皮中放上肉馅或海鲜，手指轻拢，将口处稍松，露馅为宜。待烧麦蒸熟后，清白透明，顶端泛着白霜，褶纹散碎，有如丛丛麦穗绽开的朵朵小花，含笑迎客。深受广大顾客的欢迎，成为有名的“京都一处共传呼”的名餐馆了。后来都一处又增加了炒菜，生意也愈发兴旺。
解放后于1964年都一处扩大了店堂，可同时接纳200多人就餐。来这里吃饭的客人，既有普通群众，又有社会名流。1965年春天郭沫若同夫人来这里吃饭，饭后与经理、职工攀谈起来。郭老问他们乾隆写匾的事，经理对郭老说：“这块虎头匾只能挂在店堂里，可是我们店门口外还没有匾。”说到这儿就不好意思再往下说了。郭老见他欲言又止，就明白了他的意思，爽快地说：“我给你们写吧！可不如皇帝写得好啊！”经理听后非常高兴地说：“那可好啦！我们有好几次想请您写，都不好意思跟您说。”没过几天，郭老就让经理到自己家，把写好的“都一处”三个大字拿了回来。郭老运笔豪放雄健，给都一处增色不少，此匾一直挂在店外。
改革开放后都一处又有了新的发展，并经营山东风味的炒菜，现任经理还挖掘历史，在拜师访友的基础上，恢复和传承下如“马莲肉”等菜和小吃“炸三角”等，更是鲜香爽口，醇而不腻，形味俱佳，受到广大食客的欢迎。为了进一步满足顾客需要，扩大经营，他们还在南城方庄等处，增加了分店，经营烧麦和炒菜等，方便群众。
每逢节日期间，专门增加了方便快捷食品以方便顾客就餐，同时还备有经济套餐和小型家宴等。
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