冬夜渐冷，用一杯热红酒温暖你。

何不凭三杯两盏淡酒

敌他晚来风急

不知不觉一年即将结束了，天气渐渐变得寒气逼人。温暖的天气总是好像只匆匆和我们打了个照面，就又躲了回去。

当从外面的风雨中回到家时，你最想要的是什么？如果能有一杯热热的美酒，从指尖到心窝，一下子就会变得暖暖的。

冬日寒风瑟瑟，用一杯热酒温暖这个寒冷的冬季吧。

热酒的起源和发展

热葡萄酒酒起源于二世纪的罗马人，他们会在寒冷的冬天用热葡萄酒来取暖。三世纪的时候，罗马人征服了大部分的欧洲国家，他们的葡萄酒也遍布了整个帝国，是重要的贸易商品。

中世纪的时候葡萄酒产量持续增长，当时人们喜欢把热葡萄酒和香料混合在一起，他们相信这样会促进健康，也会用草药和鲜花作为天然甜味剂让葡萄酒的味道很好。

在英国维多利亚时期的圣诞节，热红酒尤其受欢迎，那时的菜单上，常常能找到一款叫做Smoking Bishop的热红酒。在狄更斯的短篇小说《圣诞颂歌》里，热红酒还频繁出现用来描写浓厚的节日气氛。

热酒种类

热酒（Mulled Wine）不是一种固定的酒精饮品，在不同地方可以有不同的称呼和做法。

英国

热酒一般由加入橙皮、丁香、肉桂条和白糖的红葡萄酒制作而成。

德国，奥地利

人们将热酒称为德国热酒（Gluhwein），它是由红酒兑入新鲜橙汁和朗姆酒（Rum）制作而成。

匈牙利

香料热饮酒（Forralt Bor）用本国出产的甜白葡萄酒，加入蜂蜜和香料等佐料调制而成。

瑞典

格拉格热饮酒（Glogg）也非常受欢迎，它的原料包括葡萄干、杏仁、小豆蔻、麝香葡萄酒（Muscatel）、波特酒（Port）和白兰地（Brandy）等等。

热酒的制作方法

想要品味美酒却觉得红酒过于冰凉？

想要一杯暖暖的热饮却觉得咖啡可可过于浓腻？

那么，这个冬天，

你，需要一杯home-made热酒！

北风凛冽的冬天，还有什么能比手捧一杯热热的酒更惬意的事呢？下面就和小醍一起学着做一杯暖暖的热酒吧！

材料

3/4杯水

3/4杯白糖

1根肉桂棒

1个橙子或柠檬

10个丁香

1瓶红酒

步骤

1、将红酒倒入炖锅中，并加入白糖，肉桂棒，一起用小火煮。

2、小火慢炖，适当搅拌。

3、当酒液慢慢变热后，取一个橙子切片放到酒液中，可以把几颗丁香插在橙子皮上，继续保持细火慢炖约10分钟。