关于藕莼：现在的藕粉改名藕莼了,用一个生僻的字,也许是为了提高身价.质量也显著提高了,不需要和底子,用90度的水冲一下,就会自动成为均匀的糊状.几年前也有直接冲开水的,但冲出来效果不理想,常有疙瘩混迹其间,现在,是浑如天成啦.藕粉也在进步呢.
藕粉性味甘寒,善消淤血,入心、肝、脾、胃四经,能止血散瘀,广泛用于吐血、咯血、尿血等多种血症,而且有清热解渴、解毒醒酒的独特功效.藕粉冲调后呈藕荷色半透明胶体状,入口爽滑,具有莲藕清香与甜美.
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