营养价值
编辑据营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡萝卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含维生素E15—220毫克；胡萝卜素的含量为500—800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的豆油的20—30倍，另有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和菸酸（VPP），故有维生素宝库之称。沙棘果中所含11%的脂肪（籽油中含4%）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物，大部分为不饱和脂肪酸，及易被人体吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病。沙棘果实中含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18种氨基酸。沙棘果汁有的氨基酸总量为0.8—1.1。沙棘中含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量原素，以沙棘果为主要原料制成的沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘精、沙棘糖浆和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等，人饮服后可舒盘活血，壮身健体，延年益寿；并且有味道独特，芳香可口，老小皆宜等特点，故被誉为新型饮料和保健食品。可制成儿童、运动员、宇航员、潜水员、矿工等服用特殊保健营养饮料的食品。其实，我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品，用来滋补身体。相传，元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品，让始祖忽必烈经常食用，有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁，与他常食沙棘果是分不开的。故在我国民间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素，是高营养的理想食品添加剂，也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的食品。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋等。
1、对心脑缺氧耐力的作用
国内外临床医学资料证实现代社会的“文明病”，象心脏病、糖尿病、哮喘病、肾脏病、高血压、神经衰弱等疾病均属局部缺氧所致。实验表明沙棘具有促进机体的有氧代谢过程，增加动物对高寒低氧环境的适应能力。沙棘中所含的醇类、磷脂类等成份，能显著降低血脑乳酸含量，能降低整体的耗氧量与耗氧速度，促进血液循环，提高心脑缺氧的耐力，具有明显的抗缺氧作用。
2治疗心血管疾病的作用
由于沙棘中的黄酮类等活性物质作用，对缺血性心血管疾病效果尤为突出，对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律不齐、心肌缺血、缺氧、心肌炎、心力衰竭、房颤等病症有极好的防治作用。
对心功能不全、胸闷、心憋、心悸、心慌、气短、风心痛等症状有很好疗效。还有降低高血脂、高血压、软化血管、降低血粘度、防止动脉粥样硬化、改善微循环、促进血液循环，从而增加心肌供氧，改善心肌功能。
3防治脑血管疾病的作用
沙棘富含多种维生素和人体所需微量元素、氨基酸及黄酮类、醇类等营养细胞，健脑益智，对儿童智力发育及身体生长均有很好的促进作用，并能软化脑血管、改善脑微循环、促进大脑供氧，防止动脉硬化，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集，预防脑血栓形成。对脑缺氧、缺血、脑动脉硬化、脑血栓、脑梗塞及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚麻木、发凉、行动迟缓、四肢无力、活动僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起的局瘫、偏瘫、失语、痴呆等等症状有很好的康复作用。
4调节新陈代谢及免疫系统沙棘的总黄酮等生物活性物质营养素对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节功能，对体液免疫和细胞免疫具有明显调节作用，增强人的抗病能力，还有一定的抗过敏作用，临床上用于抗过敏，调节免疫功能低下引起的感冒体虚等症。此外，对提高人体新陈代谢功能有一定的作用。
沙棘黄酮类化合物还有调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
5抗肿瘤、抗癌作用
由于沙棘所含Vc、Ve、胡萝卜素等维生素的含量是植物中最高的，加之合理的组合使其具有极强的抗肿瘤作用，生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素作用。还可以通过癌患者的自身免疫力，增强对癌症的抵抗能力，同时减轻放疗及化疗的毒副作用。传统抗癌药物杀癌细胞的同时也伤害好细胞，使癌患者免疫功能大降，而沙棘中的生物活性物质协同激活人体识别系统，只杀癌细胞、达到抗癌、防癌的目的，促进癌症患者康复。
6对呼吸系统疾病的作用
因为沙棘中的黄酮类化合物能促进毛细血管血液循环作用，香豆素、槲皮素、黄酮等生物活性物质有祛痰、止咳、平喘、抗痉挛、消炎、杀菌、清热解毒之功效，因此，沙棘可平喘止咳、利肺化痰，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、口腔溃疡、急慢性扁桃炎等呼吸系统疾病均有很好作用。
7治疗消化系统疾病作用
因为沙棘中含有大量的有机酸、氨基酸、氯原酸、酚类化合物，可以促进胃蛋白酶分泌，有抗炎生肌调整植物神经功能紊乱，改善病人食后腹胀、食欲减退、偏食厌食、益气健脾、消食化滞、逆气、慢性胃炎、肠炎、结肠炎、胃溃疡及十二指肠溃疡，慢性便秘有极好作用。
9抗炎生肌、抗辐射、促进组织再生
由于沙棘中富含不饱和脂肪酸类化合物，具有抗氧化作用，能使许多活性物质保持其活性。香豆素、黄酮、胡萝卜素、类胡萝卜素、谷甾醇、Ve等化合物具有抗肿瘤、抗白癜风、抗辐射损伤、烧、烫、创伤等作用。因此，沙棘对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、粘膜炎、直肠炎、外伤、鼓膜穿孔都有极好的疗效。10健脑益智、促进儿童生长发育沙棘中富含多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸及磷脂类化合物，是儿童生长发育所必须生物活性物质，因此，儿童长时间服用沙棘全营养食品，可提高儿童智力水平和反应能力。保持旺盛精力、活力，使儿童健康成长。
11抗衰老、滋养肌肤、防皱、美容
现代医学研究表明，人体衰老与许多疾病的发生都和体内物质的过氧化作用有关。沙棘中含有的黄酮类化合物，直接捕捉自由基这个过氧化元凶。Ve、Vc、超氧化物歧化酶(SOD)有极好的抗氧化作用，也有清除自由基作用，增加人体免疫力，调节免疫活性细胞，有利提高人体抗病能力，使人防皱、美容、滋养皮肤、抗衰老。
总之，沙棘对人体各组织、器脏、系统有显著的调养、保护作用。一般药物是以毒攻毒，通常会引起副作用，有时甚至会带来新的疾病。而沙棘是综合调理，无任何毒副作用。前苏联药学博士阿沃库莫夫先生认为，沙棘的神奇疗效来自多种维生素和生物活性物质的集团功能，他们拥有各种大自然赋予的配合机制，这种机制正好与人体的需要相适应。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
