白萝卜切成丝，做成饼，一口气吃4个，连挑食的孩子也说真过瘾！

冬吃萝卜夏吃姜，老话总是有道理的。用萝卜做饼是非常不错的，看似简单的萝卜丝饼，想要做的好吃够香，没有浓重的萝卜味道，而且面团要柔软还得有劲道，是有不少小窍门呢，今天小编就和大家一起分享。

食材：中粉200g 开水90g 凉水30g 馅料：白萝卜1个 葱花适量 香油少许 盐适量 黑胡椒粉少许 植物油适量

一. 想要这个萝卜丝饼好吃，面团得柔软还得略带筋逗的湿面团状态最好。这里告诉您的小窍门就是和面时沸水、冷水都要用。取250克的面，加2克盐，先加入适量沸水，用筷子迅速搅拌成雪花片状。

二. 这个时候开始慢慢加入冷水，使得不再有面粉，都成团的面疙瘩状，这时候取出筷子，揉成面团。面团要如耳垂般柔软，盖保鲜膜静置一小时，静置越久面团延展性越好。

三.白萝卜擦丝焯水，挤掉水份备用

四.白萝卜丝加入葱花和调料（香油、盐、黑胡椒粉）混合均匀

五.将醒好的面团均匀分割成8份

六. 擀成有些宽度的长条，一定要薄，只要不破就可以。

七. 将调制好的萝卜丝馅料均匀铺开，八. 上下包好卷紧

九. 从一头开始卷盘起来，一边卷一边可以把面抻长一些，卷好轻轻按压一下。

十. 锅中放油，放入饼坯，中火加热，烙制两面金黄，可以加少许清水，盖盖子煎，皮不会破，色泽也会很好，直到听不见噼里啪啦的水声就差不多快煎好了。

十一. 可以把皮煎脆些，吃起来口感更好，外焦里嫩特别香。 接下来小编给大家推荐几款在制作萝卜丝饼的过程中会使用到的一些厨房小工具，希望可以让您在制作萝卜丝饼时更轻松，省力

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