功
恢复疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏
宜
一般人群均可食用
忌
婴幼儿、肝硬化、糖尿病患者
蜂蜜水中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化而直接被人体吸收。
蜂蜜水中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等物质。
蜂蜜水中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种,酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
不宜同食
1.蜂蜜水+豆浆:可能会影响营养物质吸收 蜂蜜水不宜与豆浆同食,豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲突,有可能会产生变性沉淀,影响人体对营养物质的吸收。2.蜂蜜水+米饭:可能会影响消化 蜂蜜水不宜与米饭同食,有可能会影响消化吸收。3.蜂蜜水+韭菜:可能会影响血液循环 蜂蜜水不宜与韭菜同食,两者一起吃有可能会影响血液循环。4.蜂蜜水+菠菜:可能会引起心痛 蜂蜜水不宜与菠菜同食,若同食可能会引起心痛。5.蜂蜜水+豆腐:可能会引起腹泻 蜂蜜水不宜与豆腐同食,若同食有可能会引起腹泻。6.蜂蜜水+洋葱:可能会伤眼睛 蜂蜜水不宜与洋葱同食,若一起吃可能会伤眼睛,引起眼睛不适,大量食用还有可能会失明。7.蜂蜜水+河蟹:可能会引起中毒 蜂蜜水不宜与河蟹同食,若大量食用可能会引起中毒。
适宜和禁忌
适宜:一般人群均可食用蜂蜜是一种天然食品,味道甘甜,所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收,对妇女、幼儿、老人都具有良好的保健作用,一般人群均可食用。
禁忌:婴幼儿、肝硬化、糖尿病患者肝硬化患者不能喝蜂蜜水,否则会加重病情。
糖尿病人不能饮用蜂蜜水,蜂蜜水的升血糖作用特别明显,饮用后会导致血糖迅速升高。
未满一岁的婴儿不宜喝蜂蜜水,蜂蜜在酿造、运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染,肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。婴幼儿由于肠道内免疫功能尚未发育完善,极微量的肉毒杆茵毒就会使婴儿中毒,容易感染发病。
温馨提示
蜂蜜水不建议空腹饮用,蜂蜜水含糖量较高,有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃黏膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水容易导致胃酸过多,继而患上胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,蜂蜜水最好不要空腹饮用,饭后饮用最佳。本身肠胃不好的人最好用30℃的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。
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