自制温州鱼饼的正宗做法,自制温州鱼饼怎样做才好吃的做法步骤{【图解】

自制温州鱼饼简介：

每到八九月，温州菜市场就会开始出现大量的鮸鱼，鱼鲜价格实惠，营养价值高，老少咸宜。这时温州的老百姓就开始变着花样来做吃的，鱼饼是不错的选择，完成还可以放冰箱冷冻室，下次食用加热即可。

自制温州鱼饼材料/配料/调料：

主料
鱼肉1500g	番薯淀粉150g
肥肉400g	盐30g
白糖适量	料酒适量
生姜适量

自制温州鱼饼正宗做法/图解/步骤：

1. 1、鱼肉去骨去皮打成鱼泥。肥肉和鱼泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入淀粉，揉至光滑细腻。（注意残留鱼骨）

2. 做成平时吃的鱼饼形状，上锅蒸15分钟左右。

3. 蒸好后切片装盘.

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菜谱摘自：正宗菜谱网（www.zzcp8.com）