曲奇(cookies)品种千千万万,只有想不到没有做不到, 展开自己的想象,可以做各种原料的曲奇。
菜系:其他
菜式类别:西饼蛋糕 | 面包饼干
取材:蛋类
烹饪方法:烧
材料及份量:
材料A:
188g不含盐的黄油、125g黄糖
125g白砂糖、2g盐、188g花生酱
材料B:
1个鸡蛋
材料C:
250g蛋糕用面粉、2.5g苏打粉
制法:
美食每刻:
1、把材料A的东东全部放在一起, 用搅拌器中档速度打5分钟;加材料B的一个鸡蛋,继续打3分钟;把材料C的东西过筛后,加入打匀。
2、用小勺均匀地把打好的面糊糊放到烤盘上(烤盘上要垫parchment paper)。用叉的背面压一下出花纹,再放颗花生做装饰。
3、放到预热到325F的烤箱里面,烤12-15分钟。(烤到6分钟的时候把烤盘180度转一下,防止烤箱加热不均匀)。烤到表面略有金黄色即可。
4、出烤箱后在烤盘上自然冷却即可。 刚出烤箱的曲奇还是很软的,不要去碰他以免破坏形状,等冷却变硬了才去拿。