【爽口开胃】韩式泡菜(附:40款佐餐小菜)

原料：

大白菜(1棵)、白萝卜(1/4个)、葱(4根)、洋葱(半个)、蒜(半颗)、生姜(半个)、梨(半颗)、苹果(半颗)

调料：

盐(1/2杯)、鱼露(4茶匙)、辣椒粉(3/4杯)、糖(1/8杯)、水(4杯)

制作步骤：

1、准备材料。（图中的萝卜我只用了一半）

2、大白菜洗净，切小块。

3、将盐倒入水中拌均匀。

4、大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。

5、将梨，苹果，洋葱去皮切小块。

6、将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。

7、萝卜和葱切丝。

8、将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。

9、搅拌均匀，完成泡菜酱。

10、待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。

11、将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。

↓点击左下角“阅读原文”。查看40款腌菜的详细做法