水产养殖业是利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。为农业生产部门之一。
水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖我国海水养殖占据整个市场的一半以上，沿海地区基本分布着海鲜水产养殖基地，如渤海主要养殖的海产品有带鱼、海参、鲍鱼、扇贝等，东海的带鱼、大黄鱼产量都占全国产量的90%以上。
浅海滩涂养殖基地如渤、黄海，其海带产量占全国的4／5以上。相比淡水养殖，海水产品具有生产周期短、单位面积大、产量高等优势。
对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。为农业生产部门之一。
水产养殖行业市场规模
水产品总产量：水产品产量指渔业（捕捞和养殖）生产活动的最终有效成果，包括全部海水和淡水鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类和其他类渔业产品的最终产量。1993年中国水产品养殖产量超过水产品总产量的50%，水产养殖产量占水产品总产量的比例逐年增加。
2017~2021年我国水产养殖产量从4906万吨上升至5394万吨，年均增速为2.40%；水产品产量从6445万吨上升至6690万吨。水产品产量增长为水产料需求端提供有力支撑。
水产品人均占有量：在全球范围内，海产品和鱼类产品是谷类和牛奶之后人类食用的食物蛋白质的第三大来源。鱼类消费占全球人口动物蛋白摄入量的六分之一。
根据国家统计局数据显示，2015年我国水产品人均占有量为45.09千克，到2020年已增加至46.39千克，2015年至2020年间的年均复合增长率为0.57%。
水产养殖行业产业链
中国水产品消费需求量持续增加，在水产养殖中，随着人们对水产品质量的要求越来越高，鱼苗种类、饲料及添加剂安全性等越来越被重视。
上游：水产育苗、饲料生产水产养殖业上游主要涉及水产饲料行业、种苗行业、水产养殖添加剂以及水产用药等细分领域。
中游：水产品养殖我国水产品的主要来源包括淡水养殖、海水养殖等，主要包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、龟鳖类、海珍类等一些水产品的养殖。
下游：水产品生产加工水产品加工主要包括对各种水产品的加工，粗加工制成冷冻水产品以及腌制食品，精加工进一步制成休闲食品、保健食品、预制菜和罐头食品等。一些加工而成的水产品通过传统线下渠道如水产市场、超商，或日渐兴起的线下渠道如电商、社区团购等最终流向消费者。
水产物流发展扩大市场空间
水产品冷链物流是指水产品在生产、贮存、运输、再到消费，每一个环节都一直处于适宜的低温状态中，使水产品能够得到良好的保鲜效果，保证水产品质量符合国家安全卫生标准。同时也避免水产品在运输过程中过度的损耗。
但水产品在运输环节往往最容易发生变质。近几年来随着我国政府对食品安全的高度重视，加上水产品品种和产量的不断扩大，市场上对水产品冷链物流的需求日益提高，为此很多的冷链物流企业迎来了极好的发展机遇期。
水产品生产者主要包括淡水养殖户和养殖基地，远洋捕捞业者或者捕捞企业。水产类根据客户不同需要以及产品种类不同，分为鲜活水产、冰鲜产品以及冷冻产品三大类。
水产养殖行业竞争格局—市场集中度较高
随着国家水产养殖保护工作的不断深入以及未来环保政策的持续严紧，未来我国水产养殖面积将基本保持稳定。
我国水产养殖企业主要有国联水产、獐子岛、好当家、大湖股份、百洋股份等。
水产饲料：我国水产饲料已进入稳步发展阶段，水产饲料的头部企业主要有海大集团、通威股份、新希望六和、恒兴饲料、澳华农牧、粤海饲料等。
其中以海大集团为首，水产饲料行业市占率仍有很大提升空间，海大的特种水产饲料销量增速近三年保持在20%以上，明显高于普通水产饲料。
根据2020年6月出台的《生态环境监测规划纲要（2020-2035年）》中，“十四五”期间水质监测进一步趋严，地表水监测的国控断面数量从2,050个增加至4,000个左右，监测指标也将在“十三五”期间的9个指标的基础上进一步增加。
在国家政策驱动下，“十四五”期间水质监测设备市场需求仍将保持稳定增长。
1992年农业部批准成立全国水产原种审定委员会，拉开了我国水产原良种体系建设的序幕。我国自主培育的水产品种包括淡水鱼类、海水鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、鳖类、棘皮等，选择育种技术处于世界先进水平。
我国水产养殖所需的苗种除了南美白对虾和个别冷水性鱼类外，基本能够实现自给自足。其中，我国自主培育的罗非鱼市场占有率达100%。
我国水产养殖基本形成“研究开发一个品种、集成一套技术、发展一个产业”的主要发展模式。
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