“每日食谱
主料:
调料:
小米(适量)、姜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、橄榄油(适量)
制作步骤:
4、将豆腐泥和虾泥放入碗中,加入适量的盐,料酒,胡椒粉和橄榄油调味;6、将小米泡上一至两个小时,小米控干水分后加入适量的盐调料;8、放入小米中滚一下,让丸子表面均匀的裹上小米,将其他的丸子同样完成好;11、咬上一口,红红的虾仁和豆腐交织一起,味道很鲜美。主料:
调料:
大黄米(100克)、小米(100克)、鲜酱油(50克)、蒜茸辣酱(40克)、蚝油(20克)、豆豉酱(20克)、盐(5克)、葱花(适量)
制作步骤:
1、猪肋排400克,南瓜400克,大黄米、小米各100克。2、肋排斩成5厘米见方的小块,浸泡1小时,漂去血水。然后捞出沥水,控净水分。5、将上述的调料放入沥干水分的排骨中,调拌均匀,腌制15分钟。7、南瓜削去外皮,切成厚一点的方块,放入深一点的盘子中。10、在蒸制的过程中,鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中,因此菜品口感软糯酥烂,鲜美飘香。
主料:
调料:
制作步骤:
小窍门:
小米如果是微波炉时间不会太久,注意勤搅拌不然会溢出。加入淀粉可以增加粘性好整形,干薄一点比较好这个有点厚,越薄越好出来嘎巴脆。
调料:
制作步骤:
2、放入电炖锅内胆,装好米和水的内胆,加盖,隔水炖煮2小时左右
小窍门:
小米粥水分不能太多,否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离,搅拌之后即成粘稠状。
调料:
姜末(适量)、大葱末(适量)、史云生浓醇高汤(2支)、蚝油(适量)、芝麻油(适量)、盐(适量)
制作步骤:
7、准备好姜末大葱末,再准备一点蚝油,用一些热水化开。10、再次将水煮开,把蒸熟的小米倒进去,稍煮一会。13、最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了,根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。
小窍门:
1、肥牛焯一下感觉好一些,不会有很多血沫,而且有助去除肥牛的异味。3、按加水的量,差不多应该加3支高汤,我今天只加了2支,所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。
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