炒面、汤面、拌面，
这三面里，你最爱哪一面？
无汤不欢的花吃姐姐，
最爱的就是汤面了。
一星期不吃就想得慌！
想起很多年前，
和一个前同事聊天时，
他说的一段话。
“还是觉得杭州最好，
每次拖着疲惫的身躯从外地回到杭州，
只要在街边吃上一碗热腾腾的片儿川，
就感觉自己复活了。”
面条的治愈力不可小觑哈。
有人被一碗汤面治愈，
也有人被一碗拌面打败。
因为好吃到没朋友啊。
比如不起眼的葱油拌面，
一般人都会人做，
但是真正把它做好吃的，
都不是一般人。
更不一般的人，
不仅做葱油拌面，
还做很多拌面。
彩色蔬菜拌面
老抽...... 30克
生抽...... 15克
香油...... 10克
糖......5克
料酒......30克
面条......150克
葱......一小束
胡萝卜......适量
红辣椒......适量
甘蓝......适量
白菜......适量
蘑菇......适量
西兰花......适量
蔬菜洗净，
胡萝卜、红辣椒、甘蓝切成丝，
蘑菇切成片、
西兰花切成块，葱切成丁。
起油锅，先把所有蔬菜翻炒均匀，
然后放入焯水过的面条，
最后倒入用生抽、老抽、糖、
香油和料酒调好的汁儿。
用夹子或者筷子，
均匀翻拌。
一碗五彩缤纷又营养的拌面，
就出锅啦。
牛肉拌面
牛肉......50g
玉米淀粉......适量
植物油......适量
青椒......1个
拉面......300g
葱......一小束
麻油......30克
酱油......1杯
盐......适量
红糖......适量
水......3杯
大蒜......4瓣
红辣椒.....1个
牛肉切成小块，
用淀粉和盐腌制后，
下油锅炸至金黄色。
锅里留少许油，
快速翻炒青椒丝，
盛出备用。
在锅中倒入水，
加酱油、红糖、大蒜和红辣椒
调成酱汁。
把炸好的牛肉和青椒丝，
一起倒入翻拌。
小火焖一会儿之后，
再翻一翻。
然后放入焯水过的面条，
快速拌匀。
最后撒上葱段和芝麻，
多汁的面，
就着一口鲜嫩的牛肉，
好呀好满足！
看着就很好吃的拌面，
哪里吃得完，
各大厨的灵感源源那个不断......
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