这味道，吃一口就幸福感爆棚！

有人说，

就算是山珍海味，

也抵不过校门口那些，

吃一口就幸福感爆棚的街边小吃。

哪怕再过很多年，熟悉的味道，

依然魂牵梦绕，总是忘不掉。

来自江苏的“花粉”雨薇同学，

是在杭州念的大学，

毕业后，她和室友最想念的杭州食物，

不是西湖醋鱼，不是龙井虾仁，

而是大学校门口某家小吃店的，

干煸鸡丁饭和粉。

馋瘾突然上来，偏又吃不到，

那种痛你们应该都懂的。

于是她特意跑回去跟老板求了方子，

什么时候想吃了，

就自己在家动手解馋。

也被勾起了馋虫的花吃姐姐，

按着雨薇分享的做法试做了一回，

啧啧啧.....这味道，谁吃谁知道！

鸡胸肉......1块

青椒......1个

鸡蛋......2个

熟花生米......适量

小葱......少许

大蒜......适量

干辣椒......适量

米饭......1碗

米粉......适量

调味

生抽......适量

老抽......少许

糖......少许

盐......少许

生粉......少许

料酒......适量

所有食材都在这里了，

简单朴素到没朋友。

青椒切块，干辣椒切段，

葱蒜切碎，鸡蛋加少许盐后打散，

鸡胸肉切丁，

用盐、淀粉和料酒抓匀腌制半小时。

热锅，倒适量油，

倒入蛋液翻炒片刻，盛出。

开大火，锅中再添适量油，

油热后，爆香葱蒜末和干辣椒，

倒入鸡丁翻炒变色后，

盛出一半鸡丁，备用。

加生抽、老抽、糖和盐翻炒3分钟，

倒入适量水没过鸡丁，

煮开后转小火，

盖上锅盖焖5分钟。

放入青椒翻炒片刻后，

加入一半鸡蛋和花生米，

翻拌一下。

米饭盛出，倒扣在盘子上，

把干煸鸡丁浇在米饭上，

开吃喽。

不爱吃米饭，还想喝汤，

那就来碗米粉啊。

原材料还是一样一样滴。

终于明白，

为什么刚才做盖饭的时候，

留下一半鸡丁了吧？

热锅，倒入鸡丁，

加适量生抽，翻炒3分钟，

倒水没过鸡丁，

煮开后，加老抽、盐和糖调味，

放入米粉。

花吃姐姐买的是湿米粉，

不需要浸泡。

如果你买的是干米粉，

需要提前泡软哦。

米粉煮至8分熟后，

放入青椒和鸡蛋再煮2分钟。

盛出装碗，

最后撒上小葱和花生米，

就大功告成啦。

米饭和米粉都不爱吃，还有救吗？

不还有亲切的面条呢嘛。

其实盖浇饭或是汤米粉（面），

食材都一样，就做法稍有不同。

盖浇饭比较入味，粉汤相对清淡，

你问我哪种吃法更赞？

说不好哈，因为各有各的妙。

为什么不今天吃盖浇饭，

明天吃汤米粉呢！

啊，如果人人都像雨薇一样，

献出一个好菜，

大家一定会吃得更美好。

所以，你有什么好菜，

都别藏着掖着了，

快快分享给花吃姐姐！

很负责任的告诉你，

菜谱一经被采用，

是会收到神秘大礼的哦。