茶文化知识——茶有多少别名？

2016-01-05 茶文化

荼

原意为苦菜的一种，苣菜属和莴苣属植物，《尔雅·释草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。”清初顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。……梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。”也指早采的茶叶。

茗

茶的通称，有“品茗”、“香茗”等词。《辞海》：“一说是晚收的茶”。《辞源》：“茶之晚取者”。《中华字海》：“一说是茶的老叶，即粗茶”。《汉语大词典》：“一说是晚采的茶”。《康熙字典》：“茶晚取者”。可见，根据采摘时间，茶在先，茗在后。晋代郭璞说：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”

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