营养厨房：十谷米的做法。

　　上期微信平台，为大家介绍了十谷米的营养价值。本期为大家介绍十谷米的制作方法。

　　第一步，洗米泡米。

　　将糙米三份、莲子一份、芡实一份、洗净，按米与水，一比二的比例，浸泡一夜。

　　将黑米、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁米各一份，洗净，按米与水一比二的比例，浸泡一夜。

　　第二步，煮米。

　　将糙米莲子芡实，连水带米，倒入电饭锅中，不用再加水，煮二十分钟；再将其他米，连水带米加入锅中，不用加水，一起二十分钟。一锅香喷喷的十谷米干饭就做好了。

　　第三步，分装储存备用。

　　十谷米饭的制作比一般米饭要麻烦一些，所以建议一次多煮一些，分次使用。将煮好的十谷米干饭冷却，按需要量，用保鲜袋分装冷藏。吃的时候，按需取用。

　　第四步，十谷米的吃法。

１、十谷米干饭  

　　十谷米饭，可作为日常的主食，直接食用。不需要再加入白米，如果在习惯上不太接受，可将煮好的十谷米饭，放入白米中，再做成干饭吃。

２、十谷米粥  　

　　将解冻的十谷米，再配上其它一些自己喜欢的食材，如绿豆红豆红枣等，再加水熬成十谷米粥。

３、十谷米奶昔　

　　将解冻的十谷米适量，加上苹果、香蕉、牛奶、酸奶、杏仁儿、亚麻籽油，全部放入搅拌机内，搅拌两分钟，一杯香甜可口的奶昔，做成了。

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