只见妙玉亲自捧了一个海棠式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
“官窑”，是始于宋徽宗时期朝廷设置的瓷器烧制机构。宋代顾文荐《负暄杂录》说：“（宋）宣、政间，京师自置烧造，名曰‘官窑’。”明代洪武三十五年始，也在景德镇设“御器厂”，即“官窑”。“官窑”之制，至清代犹存。
“脱胎填白”之“脱胎”，指明永乐时期的瓷器佳作，胎薄如纸，釉层之内似乎已脱去胎层，器壁光照见影，可以透见指纹，其釉色以“甜白”最具特点，其呈色温润，“白如凝脂，素犹积雪”。所谓“脱胎”，其胎之薄类卵壳，故又谓“卵幂”，宛如釉制而胎脱去者。以粉料堆填瓷上，再蘸釉汁，谓之填白。“脱胎”瓷由于其厚度超薄，修坯难度极大，制作工艺技术要求十分严格，代表了明瓷制艺的高水平，“填白”即“甜白”，指其釉面白而透明，温而甜润。可见，这种“官窑脱胎填白盖碗”也是极其名贵的茶具，而非俗常瓷器。
明代永乐年间景德镇瓷窑创烧的著名瓷器。这种白釉瓷器釉色柔和悦目，似棉白糖色，给人一种甜静感，故称“甜白”。甜白瓷胎料精细洁白，胎壁极薄，有的薄到半脱胎的程度。器物常饰有暗光刻纹和印纹，可迎光透视。在甜白瓷上还可填以彩绘，因此又名“填白”。甜白瓷多为明代宫廷祭品，永乐年间制品最上，宣德、成化、弘治及嘉靖、万历年虽均有烧制，皆略逊一筹。甜白瓷制作精湛，其轻盈秀丽之态，是前代白瓷无法比拟的，有“只恐风吹去，还愁日炙销”之句，形象地描绘了这种薄胎白瓷的特点
