嗨各位观众老爷你们好啊我是fafa~你们一定很想我吧！开场一个正直的眼神，来吧~
看这个村子，遍地“黄金”～
在冬天冷风中，我觉得橘色是最治愈心情的，暖暖的颜色，而泉州安溪县光德村内每年12月下旬，都会将“黄金”撒满整个村子～那就是冬季传统的柿饼晒制～看颜色是不是很棒。
对的你没看错，橘黄色“屋顶”上晒的都是柿子~无论是从空中俯瞰，从地面仰望还是在屋顶平视，这个时候的光德村内园都很壮观，也因此吸引了不少摄影爱好者造访。
晒柿是这里的村民们代代相传的传统营生，每年12月，村民们就会到周边的乡镇采购柿子，运回家后再经过去皮、晾晒、捏制、出霜、储存，一批柿子晾晒完用时需要四五十天。
随着年轻一辈陆续离开村子，村里晒柿的人家已从六七年前的100多户减少到现在的40多户，但是随着科技含量的增加和晒柿工艺的改良，村民晒柿规模却在扩大。
之前晒柿子需要看天气，遇到下雨天还需要烧柴来烘干，但现在可以用空调来进行烘干~虽然有设备来使用，但我还是更喜欢柿子晒在太阳底下~远处炊烟四起，近处是暖暖的橘色~
不仅有空调来进行烘干，现在还有这种剥皮的机器装置，看大姐将柿子一个个的套上，开动机器熟练地将柿子的“外衣”脱掉~啊好羞涩~柿子皮也是能用的，可以来喂家畜。
去皮、晾晒等等工序后，经过近两个月的日夜晒制，大家熟悉的柿饼就出来啦~外边干干的柿子咬下去，就能感受到软糯的内馅和沙沙的甘甜，吃一口，啊~幸福~
柿饼是不少村民全年的主要经济来源，因为村里的柿子成品好味道也很棒所以不愁销路；近年来的网络也为村子带来了不一样的体验，一些人还在网上开起了店铺。
在这样的带动下，村民的生活也是棒棒哒，看在柿子架旁的人们，脸上洋溢着开心的笑容~在金黄的屋顶下，真的晒出了村民们的黄金屋。
搭在屋顶的架子上摆放着满满的柿果，柿子在暖阳下有点小透明，晒着的不仅是柿子，还是冬日里治愈人心情的颜色。
特别是这个院子，半圆形长满翠绿浮萍的池子配上一院子的柿子，古厝青瓦的房子加上绿橘，颜色美妙得刚刚好~
放眼望去，整片的屋顶都在晒着柿子整整齐齐地码在所有架子上~整理好心情，现在这个满是“黄金”的村子，就在等着你～
安溪美食
除了风景，安溪的美食也是棒到命给你~安溪官桥豆干是出了名的好吃，卤水豆干、韭菜豆干、五花肉青蒜炒豆干~省道边、厦沙高速官桥出入口边很多小摊点卖。
肥厚的大肠，包裹着软香的糯米，从高汤里捞出来的时候，闻着都脚软~再放到油锅里稍微的煎下，香喷难挡，外焦脆香，种种口感层层叠加，猪血肠实在是棒到命给你。
豆签主要以各种豆类加工制成，富含多种维生素就不用说了，口感也是很有韧劲~加入香菇、蚵干等佐料，煮成豆纤汤，滋味独特，十分可口。
橘红糕就不用说了大家都很熟悉，安溪也有的，白白的橘红糕吃起来细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味独特，营养丰富。
芋包由白米和芋头做成，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅，再用浆覆盖上面，文火蒸熟，吃一口芋头的香气加上软糯的外皮，啊幸福~
咸笋包，顾名思义就是里面包着咸香的笋啦，这种粿的皮都很细韧，蒸锅一开香气扑鼻，冬天里来一个咸笋包最暖胃啦。
安溪的清明果也是有名得很，外皮多用艾草或鼠鞠草，也有用芥菜，捣汁与糯米揉成团，蘸花生酥粉白糖或芝麻粉食用口感最棒，我最喜欢吃这个~
动车：厦门——泉州，人均29.5元
大巴：泉州——安溪，人均18元
在安溪的龙湖车站坐2路就可到到光德村
or大巴：厦门枋湖汽车站——安溪，人均35元。
所见即生活·厦门出发
zan我再走嘛～
文字编辑：发发 如有转载，请注明出处
图片来源于网络 版权归原作者所有
如有侵权，请联系我删除
更多内容请关注微信公众号：厦门出发
联系客服
