大家都很讨厌地沟油,可偏偏有很多不法商家都会用地沟油来煮东西,今天小编就教大家用一个用蒜头检验地沟油的方法。
放一颗剥皮的蒜头,蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红,就是地沟油,含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。
把家里的油放冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫,那就是地沟油。
小编提醒,街边小摊、小店,特别是无照经营的馆子,通常是地沟油重灾区,商家为了降低成本往往会从油上下手。另外,一些川菜馆、火锅店,因为用油量大,很有可能使用地沟油,而且其菜品味道重,调料遮掩了劣质油的味道,让消费者更难分辨,尽量少吃为好。
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