紫薯的超美味做法

1.紫薯奶酪球

用料：紫薯，奶酪，白芝麻

做法

1.将紫薯切成片，在锅里蒸8分钟左右。

2.将紫薯片压成泥，分成小份，搓成小球

3.将奶酪切成块。

4.将紫薯球按成饼，加一块奶酪包入紫薯内，封口，搓成圆球。

5.将芝麻略炒一下，将团搓好的紫薯球在芝麻上滚一圈，粘上芝麻就好啦。

2.刀切紫薯馒头

用料：紫薯，面粉，酵母

做法

1.紫薯蒸熟后放入保鲜袋砸成泥。

2.面粉中加酵母，加弄好的紫薯泥。

3.加入清水慢慢搅拌。

4.揉成面团放在温暖处发酵至两倍大。

5.发好的面团揉成长条，再切成块。

6.放入蒸笼中开火一分钟，关火后用余温将馒头在发酵15分钟，再开火蒸熟即可。

3.紫薯奶冻

用料：紫薯250g，纯牛奶250ml，炼奶30g，砂糖60g，鱼胶粉40g,温开水600ml

做法：1. 紫薯去皮，上锅蒸熟，放入料理机的搅拌杯中，加入600m1温开水，充分搅拌。

2.搅拌好的紫薯水过筛.最好是过两次。

3.在紫薯水中加入牛奶、炼奶、砂糖，搅拌均匀。

4.重新加热紫薯水，不用烧开。加热后关火，加放鱼胶粉搅拌至完全溶化。

5.紫薯水倒进容器中，待晾凉后放入冰箱冷藏格至凝固。

4. 椰香烤紫薯泥

用料：紫薯,淡奶油,椰丝，黄油

做法

1.紫薯去皮.切块，蒸熟或煮熟。

2.用勺子、压土豆泥的工具，或者装在保鲜袋里用手捏，弄成泥即可。

3.加一勺淡奶油、-勺实现融化的黄油，一起搅匀.有椰浆的再加点椰浆。

4.装在烤碗里，撒点儿椰丝。

5.上下火，200度，烤10分钟。

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「掌上凭祥 | 城市门户」新媒体编辑部

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